螃蟹是耐寒的，但最好不要冻结，但在寒冷的里面，类似于冬眠的螃蟹会降低新陈代谢，能活好几天，但会瘦一点。如果螃蟹是的，最好不要吃，因为蟹肉是高蛋白质，并具有强大生命力的易腐烂亡后的损失。 在冰柜里，虽然没有腐烂，但螃蟹肉解冻就散了后冷冻，口感不好。
我们都知道吃螃蟹不能买死的，一定要是鲜活的，但是吃过海蟹的人就知道，海蟹是很难成活的，一般海蟹在捕捞上来之后很快就会死掉，因此渔民们想到了一个好的保存方法，那就是熟冻，熟冻顾名思义就是把海蟹蒸熟之后再速冻，那么这种熟冻的面包蟹，我们买回来之后应该怎么吃呢？
吃熟冻的面包蟹前，大家需要把面包蟹解冻，这需要一点时间，先在锅中烧开水，水滚之后把面包蟹放在上面蒸15分钟左右，这样的面包蟹就可以吃了，十分简单。
像面包蟹这样的海蟹，蒸来吃是最好的选择，这样可以最大限度保持蟹的原味，大家在买回这种熟冻的面包蟹之后，记得要掌握好火候，因为这类熟冻食品如果过度烹煮的话，水分流失会比较厉害，这样里面的蟹肉就会老化，变得不好吃了。
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