学习一下：
百岁老人出生于上个世纪初前后，近百年来，他（她）们也曾经历过饥荒、战争和人为折腾，蒙受过灾难的折磨，他（她）们顽强地生存下来，没有刻意去追求长寿，却寿登人瑞。他们认为除了社会、自然等客观因素外，也有他（她）们自身的因素，跟他（她）们的遗传基因肯定有某种联系，跟他（她）们的生活习惯有密切关系。
从上述的调查结果看，百岁老人生活习惯也是多种多样的，很难一概而论，但有两点是共同的。
一是粗茶淡饭。百岁老人饮食习惯以素为主，拒绝大鱼大肉、大吃大喝。如皋民谣说：“鱼生火，肉生痰，豆腐青菜保平安”。饮食方式一般是一天一干两稀，主食除大米、面粉外，还兼有玉米、麦类、薯类等杂粮，这种粗细搭配的食物结构为如皋人获得了多样易于吸收的营养物质，如皋俗语说得好“糁儿粥米打底，吃了能活90几。”
二是心态平和。在被调查的百岁老人中，绝大多数对生活、对周围环境的人与事、对自己的评价，总是体现一种与人为善的豁达胸怀。除因耳聋、反应迟钝等原因，有一部分老人很少用语言表达感情外，情绪低落者极少。调查显示，百岁老人性格开朗，对待人间是非能够放得下、想得开，淡泊人生，与世无争，经常保持坦荡豁达的精神境界。他们的性情较为温和，无论在家庭还是邻里关系都比较融洽。古人云：“心不老，则人难老”。看来“心不老”确实是百岁寿星们赢得健康长寿的经验之谈。
赠送，夏季可以吃一些：
1、绿豆：可以清热。单独用绿豆煮汤即可，最好不加糖。
2、黄瓜：具有清热、解毒、除湿的作用。最佳食用方法是凉拌黄瓜，再用醋汁拌，加入大蒜。中医认为，醋和蒜属温性食物，可以防止黄瓜寒凉伤脾。
3、苦瓜：具有涤热祛暑的功效。涤热比清热作用更强，能将热邪从体内荡涤出去。
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