第1个回答 2020-10-11
绿豆的清热解暑效果是众所周知的,牛奶的营养价值也是非常高的。牛奶和绿豆作为常见食物,两者是可以一起吃的,并不存在什么食物相克的说法。还可以用牛奶和绿豆做甜点,口味绝佳。
1.二者不会发生食物相克。中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解渴饮品。牛奶-乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养。二者可以共饮,或者做成绿豆沙牛奶。
2.绿豆汤可以清热去火的,牛奶营养很好的。最好不要一起吃啊。最好隔开2个小时以上,省的会产生影响啊。绿豆汤是由绿豆熬煮而成。有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆汤有各种煮法,口味繁多,最主要的有薏仁绿豆汤,百合绿豆汤,南瓜绿豆汤和海带绿豆汤等。专家提醒,体质虚寒的人不能频繁饮用。盲目喝绿豆汤,会导致腹泻或消化系统免疫力降低。
3.两者可以吃的,但是要吃温的,不能吃冰的,经期应注意保暖,忌寒、凉、生、冷刺激,注意休息、减少疲劳,加强营养,增强体质;应尽量控制剧烈的情绪波动,避免强烈的精神刺激,保持心情愉快。
第2个回答 2020-10-11
夏天定少不了绿豆汤,
在口渴时、运动后喝上一碗,
清热解暑、止渴降火,
绿豆+决明子
清泻胆热、鼻炎调理
食 材 绿豆50g / 决明子10g / 红糖少量
步 骤
①绿豆和决明子倒入锅中,加水熬煮;
②在绿豆烂熟时加入红糖,继续熬煮30分钟即可。
决明子不但有清肝明目的功效,还能润肠通便、降血脂、降血压,和清热去暑的绿豆搭配,清泻胆热,还能调理鼻炎,具备了药食两用的效果。
熬出的汤味道微苦,大家可以根据自己喜好进行调味,相比于红糖来说,低热量、高甜度的甜菊叶更佳,对糖尿病人或是减肥人士都很友好,可以备一点在家~
绿豆+百合
清热解毒、安神润肺
食 材 绿豆100g / 百合20g / 冰糖适量
步 骤
①绿豆洗干沥净,倒入沸水没过绿豆,开大火煮至水收干;
②锅内再次倒入沸水,加盖焖煮20分钟至豆皮破裂,放入百合、冰糖,沸腾10分钟就可以出锅了。
百合能润肺止咳、清心安神,加上绿豆一起熬煮,香甜可口,消暑之余还能防治感冒。
朱莉建议:如果想轻松煮出开花的绿豆,可以用清水浸泡绿豆5分钟,将水倒掉后放入冰箱冰冻,这样处理过的绿豆可以快速起沙,口感也更加绵密哦!
绿豆+薏仁
美容养颜、消水肿
食 材 绿豆50g / 薏仁100g (维持在1:2的比例即可)
步 骤
①绿豆和薏仁洗干净、去杂质,加清水浸泡半小时;
②把泡好的绿豆、薏仁连水一起倒入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转中小火(也可以选择电饭煲);
③保持中小火,再煮约20分钟,盖上盖焖10分钟左右即可饮用。
薏仁有祛湿美白的效果,对有痘疤、暗沉等肌肤问题的女性很有帮助,很多明星都靠它美白消肿;
加上排毒养肝的绿豆水,在燥热的夏天也能喝出一份平心静气,容易觉得心烦气躁的朋友可以喝起来了。
建议:喜欢吃甜的朋友可以在步骤③结束后加入冰糖继续煮,或者煮好放凉后加入蜂蜜。
绿豆+牛奶
奶香绿豆冰棒
食 材 绿豆250克 / 牛奶适量 / 冰糖80克 / 纯净水600毫升 / 雪糕模具
步 骤
①将绿豆清洗干净沥干水份,烧开热水,再倒入豆子和冰糖,盖上盖子焖煮10分钟左右;
②为了增加香浓的味道,倒些奶粉混合进绿豆沙中。喜甜的朋友还可以加点炼乳,味道会更加甜蜜~
③倒入雪糕模具中,放入冰箱冷冻4小时左右,冷冻好的棒冰连同模具一起在凉水里泡10-15秒,就很容易脱模啦。
刚从冰箱拿出的绿豆冰棍,散发着清甜的凉意,如果心急一口咬下去,很容易粘到嘴巴,可以等它稍稍回温,舔一舔,再轻轻一咬。
满满感受甜蜜的奶香混合着细细滑滑的绿豆沙,凉意丝丝顺着喉咙弥漫,夏天怎么少得了这份凉爽!
朱莉建议:沸水煮绿豆,有助于绿豆汤保持绿色,也可以在煮的时候放几滴柠檬汁或者白醋哦~
绿豆+面粉
营养绿豆煎饼
食 材 绿豆1碗 / 面粉1碗 / 水3碗 / 葱、盐适量
步 骤
①绿豆煮熟去皮,也可以直接买绿豆仁回来煮,勺子控干取出,略微碾泥;
②拌入适量面粉和绿豆汤,至可挂起的糊,静止15分钟以上;
③不粘锅摊饼,观察调节火力,煎至双面微黄即可出锅。
如果煎饼摊得比较大,可以按照个人喜好包入菜、肉、鸡蛋等,撒芝麻、孜然、椒盐、辣椒等调料,摇身一变就成为煎饼果子啦。
卷起咬一口,外酥里嫩香喷喷,富含膳食纤维和蛋白质,早餐来一份,管饱又好吃!
绿豆+黄油
低糖低油绿豆糕
食 材 绿豆250g / 黄油20g / 蜂蜜30g / 白糖40g / 月饼模具
步 骤
①绿豆提前浸泡6小时,倒入锅中,加水没过绿豆1cm左右,大火煮开撇去表面的浮沫;
②转小火熬煮30分钟,用锅铲搅拌以免糊锅,煮到黏稠开花的程度,
③放入豆浆机用高速挡打2分钟,打好后放入碗中备用;
④锅里放入黄油,小火煮化,倒入绿豆泥、蜂蜜、白糖,小火边熬边不停搅拌15分钟,直到水分蒸发,绿豆泥能成团就可以了;
⑤绿豆泥放凉变硬后搓成团团,用月饼模子压成型(模具内刷一层油更好脱模),绿豆糕就完成啦!
第3个回答 2020-10-11
你还在用绿豆做绿豆糕吗?加1杯牛奶,教你这新做法,好吃又解暑
进入夏天,绿豆就变成了一种很火的食材,大家不是忙着熬绿豆汤,就是做绿豆糕,今年大家还学会了绿豆凉粉的做法,真的是忙得不亦乐乎。最近老妈也去市场,买回一大袋的绿豆和红豆,每天都会熬上一些绿豆汤。不过天天吃绿豆汤,感觉味道也太单调了。也做了绿豆糕,不过被两个小家伙抢着吃,甜甜粉粉的,也非常不错。不过这两天真的天气太热了,总想吃点凉的,老妈看着我们出去买雪糕吃,说干嘛不自己在家做,绿豆都是现成的。你还在用绿豆做绿豆糕吗?加1杯牛奶,教你这新做法,好吃又解暑。
想想也是,与其出去买又贵,添加剂又多的雪糕,干嘛不自己在家做。自己做的不用任何添加剂,干净又卫生,偶尔给家人做一次,也放心。做这个绿豆雪糕的时候,我还加入了牛奶在里面,营养更加丰富。偶尔吃上一支,口感香甜又清凉解暑,夏天必备哦,感觉比绿豆汤还要好吃。喜欢的朋友赶紧收藏起来,空闲的时候做上一些放冰箱冷冻保存起来,想吃的时候随时可以取来吃。
【绿豆雪糕】
一,食材:绿豆100g,纯牛奶300ml,冰糖70g,糯米粉20g。
二,绿豆雪糕的做法:
1.将所有的食材都准备好,绿豆清洗干净,然后浸泡3个小时左右。直到把绿豆浸泡至用手轻轻一捏就碎,就可以了。
2.起一锅,不要有油,然后把绿豆放入锅里,再倒入600ml清水。先大火烧开,接着调成中火,把绿豆熬煮开花。然后用勺子把绿豆捣碎一部分,这样吃起来绿豆雪糕更加粉糯好吃,而且又带有颗粒感。如果喜欢口感细腻的朋友,也可以把绿豆用料理机打成汁,过滤一下再来做后面的步骤,也是非常棒的。
3.这时候再加入70g冰糖,再把纯牛奶也加入进来,开小火,不断地把它搅拌均匀,直到把冰糖全部融化。然后取一个碗,把糯米粉倒入碗里,再加入适量的清水把它搅拌均匀。倒入煮好的绿豆牛奶里面,快速地搅拌均匀。直到绿豆牛奶变得比较粘,就可以出锅了。
4.准备好模具,把熬好的绿豆牛奶糊自然放凉后,倒入模具里面,整理平整,然后放入雪糕棒。把模具放入冰箱冷冻保存,差不多5个小时,就已经冷冻好了,可以取出来脱模开吃了。
5.冰冰凉,透心凉,口感非常的软糯,而且带着浓浓的牛奶香味,真的是太好吃了。
小贴士:
今天给大家分享的这个夏日必备解暑绿豆雪糕的做法就结束啦,非常的简单。绿豆雪糕要想好吃又营养,熬煮的绿豆一定要捣碎一些,这样口感才更加粉糯。加入纯牛奶混合在一起,奶香浓郁,比外面卖的好吃又健康。不过虽然自己做的绿豆雪糕好吃,但是也不能贪多,吃多了容易造成肠胃不适哦。但是偶尔吃一次,清凉又解暑,我们全家人都喜欢吃