到农家现挤的牛奶和包装的牛奶相比哪个更适合儿童饮用??

Question

农家的个体养的牛就一两只,现成挤的牛奶很浓,不知道好不好长期喝?长期喝包装奶好还是喝这样的牛奶好?

Answer 1

最好吃包装奶好一些,现挤感觉上很好,但它的消毒你没有办法做好,尤其是给宝宝喝的,更要注意,卫生,牛奶煮开了,细菌是杀死了,奶也就没有什么营养了,我觉得还是喝包装奶对宝宝比较好,牛奶杀菌主要有三种目的，一是杀死致病微生物，如结核杆菌、大肠杆菌等；二是保证产品质量，杀死微生物代谢的酶类；三是最大限度保留生奶的营养。而如果灭菌温度过高，那么在杀死牛奶中有害菌的同时，也使得牛奶中的活性营养物质包括蛋白质、氨基酸和酶等失去活性，使维生素和部分微量元素遭到破坏。包装奶，已经经过了科学的杀菌方法，在杀死有害菌的同时，最大限度地保持牛奶中活性物质（如蛋白质、酶）的活性，保证牛奶的新鲜品质和纯正口感，不会破坏牛奶的营养。但是如果饮用前，再用高温煮食的话，那么牛奶本身的营养成分就将会大大减少。因此科学的牛奶饮用方法，应该是适度加温，时间不宜太长。