想起最近看到的一则报道，最近佛州一对夫妇因为坚持纯素，18个月的儿子死于营养不良，死的时候体重等同于7个月的孩子。他家的另外两个孩子也体重严重低于同龄儿童，因为只能吃水果和蔬菜。女方和前夫的女儿属于正常的，因为这个女儿有半年和亲爹在一起不用吃纯素菜。父母坚持自己信仰没问题，但是不能用孩子的健康来维护信仰。
近期《柳叶刀》发表了一份报告里面写着，在全球中有超过1.5亿的儿童因为营养不良而发育迟缓，报告中建议家长通过饮食来控制营养不良。对于婴幼儿可以母乳喂养，母乳中含有婴儿身体需要的各种营养素。也可以在辅食中增加水果蔬菜，少食肉类、高糖、高盐及含有脂肪多的食物。在这个营养过剩的年代为什么还会有这么多的儿童营养不良？
营养不良是指摄入的能量不能满足体内消耗，或者摄入的能量不能被身体完全吸收、利用，导致婴幼儿体内能量缺乏，新陈代谢缓慢，消耗身体机能，出现体重减轻，身高不长，生长发育迟缓等现象。
造成孩子营养不良的原因有哪些？
l 消化不良 消化不良或摄人食物不能充分消化，吸收，利用。孩子喂奶或者吃饭前不要喝水，水会稀释胃液，影响食物的消化；食肉过多，胃上火，胃肠道的消化功能降低，消化不良，造成孩子积食，消化不良容易伤脾胃。
l 摄入营养不足 因患某些疾病，影响孩子的食欲，致使长期摄食不足。以及饭前喂水会给孩子带来饱腹感，影响孩子的食欲，营养摄入不足。
l 日常供应量不能满足宝宝增长的需求 有些妈咪们因为生产之后想着要恢复身材，也就在节食减肥，节食所带来的后果就是母乳不足，母乳中的营养成分不足，就会导致孩子发育变缓，营养不良，个儿长不高，免疫力低下等问题。女性在给孩子喂奶期内，要多吃营养食物，以保障母乳的营养质量。
治疗及家庭护理
营养不良的治疗原则是消除病因，保护脾胃。
(1) 如发现小孩体重不长，面黄肌瘦，头发稀疏、吃饭量小，家长应注意，寻找病因，针对病因及时治疗。定时测量并记录孩子的体重和身高，一检验治疗的效果，一周测量两到三次。
(2)提倡母乳喂养 母乳是婴儿最好的食物，能够满足6个月内婴儿的营养需求。如果母亲或婴儿患病，家长应在医生的指导下决定是否继续母乳喂养。
(3)温度适宜 室内空气流通、清洁；湿度、温度适宜；婴幼儿要注意保暖，腹部受凉会使肠蠕动增加；致使肠胃功能紊乱。
(4)养成良好的饮食习惯 宝妈在给孩子喂食时要控制摄入量，不能宝宝一直吃妈妈就一直喂，造成宝宝肠胃不适；让孩子养成少食多餐的习惯，多吃水果蔬菜，加快肠蠕动，便于更好的吸收营养。忌生冷的食物，保护孩子的脾胃。孩子的脾胃消化系统还未发育健全，一旦饮食不加节制，就会容易引起消化不良，加重脾胃负担。
儿童早期营养不良将直接影响到大脑发育和后期的学习能力。家长在喂养时要荤素搭配，膳食平衡。