新鲜鸡蛋和不新鲜的鸡蛋如何区分

如题所述

推荐答案 2020-04-23

外观辨别法:新鲜的鸡蛋表皮有小颗粒凸起，表皮略微发白似有一层白霜，颜色鲜明，这样的鸡蛋是新鲜的；鸡蛋壳特别光滑，且发亮的鸡蛋是储存时间久的陈鸡蛋；鸡蛋壳表皮有黑色的斑点，似从蛋壳里渗出来的，这样的鸡蛋已经变质了，千万不能食用。
鸡蛋碰撞法：将两个或者多个鸡蛋放在手里，轻轻的将鸡蛋互相碰撞，若发出瓷实的声音说明蛋壳脆实是新鲜鸡蛋；若发出声音很闷沉，甚至是空响，这样的鸡蛋大多是陈鸡蛋甚至变质的鸡蛋。

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其他回答

第1个回答 2019-02-24

有3种方法，1.肉眼辨认，新鲜的蛋皮有光泽，反之不新鲜。2.灯光辨认，把鸡蛋贴近灯光，1目了然。3.感觉辨认，把鸡蛋放在手心，新鲜的感觉稍重，很稳，不新鲜的，感觉稍轻，在手上有晃动感。

第2个回答 2020-12-18

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新鲜鸡蛋和不新鲜鸡蛋的区别答：1、表面区别 新鲜的鸡蛋表面都是有一些小颗粒的，蛋壳并不是特别光滑的。如果是鸡蛋外观没有一颗小凸物，说明放置很久了，蛋壳表面越光滑表明鸡蛋放置的越久。2、沉水区别 将鸡蛋放入清水中，将鸡蛋横着沉入水中，如果下沉的非常快说明鸡蛋非常的新鲜，因为新鲜的鸡蛋密度高，而不太新鲜的或者已经变质的鸡...

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