皮蛋瘦肉粥怎么做啊

Question

如题所述

Answer 1

教你皮蛋瘦肉粥营养美味的做法

Answer 2

Answer 3

材料： 　　大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵， 　　调料： 　　食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙， 　　
  
做法： 　　1.皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用， 　　2.大米洗净拌入少量油， 　　3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末， 　　4.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片， 　　5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油， 　　6.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟， 　　7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。 　　特点： 　　肉质软烂，鲜香味美。 　　厨师一点通： 　　一定要先用盐把瘦肉腌制一会。

Answer 4

皮蛋瘦肉粥
主料：
大米
150克
辅料：
猪肉
100克
松花蛋
2个
调料：
食盐
5克
葱适量
姜
皮蛋瘦肉粥的做法：
1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块
2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟
3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底
4.最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎

Answer 5

皮蛋瘦肉粥怎么做？把大米下锅煮熟捞出，瘦肉切块，加入盐，砂锅粥倒入皮蛋，炒肉即可。