下列营养物质中被称为“三大产热营养素”的是（ ） A．糖类、维生素和蛋白质 B．糖类、脂肪和蛋白质 C．无机盐、脂肪和维生素 D．糖类、脂肪和无机盐
| 食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，被称为“三大产热营养素”．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；水、无机盐不能为人体提供能量，维生素、无机盐既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质． 故选：B |