馒头的做法是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

可以先用面粉和配料搅拌做成面团，发酵后把面团揉长条切节，搓长条，之后用四条面条绕成面团形成馒头。

主料：面粉50克、水适量。

辅料：盐2克、糖适量。

馒头的做法步骤如下：

1、用酵母粉，糖，水，盐，混合搅拌成面团。

2、发酵两小时以上。

3、把面团揉长条切节，搓长条。

4、用四条面条摆成井字，每两个叠加，四个头捏起，最后绕成面团形成馒头。

5、把做好馒头的隔水醒20分钟后，用大火蒸15分钟。蒸好后热腾腾的馒头即可出炉。

注意事项

揉面的时候粘手可以洒少许干粉。在蒸笼上垫上纱布或馒头纸效果会更好，蒸好后更容易从蒸笼剥离，且蒸笼更容易清理。