沙拉汁的质地会更加的稀稠一些，而沙拉酱的质地会更加的浓稠一点。虽然沙拉汁和沙拉酱主要的制作原料都是相同的，但是沙拉汁里面可能会加入一些油醋汁或者是其他的蒜汁，香草汁来提升味道。而沙拉酱就不会添加这些东西，味道会更纯正一些。
沙拉汁和沙拉酱的作用
沙拉汁和沙拉酱都是一种调味品，沙拉汁简单就是说调凉菜用的一种混合调料，沙拉酱是比较稠的，超市里面买到的大多是固体的沙拉酱，拌起来很不方便。沙拉汁就是比较稀一点的汁，调凉菜比较方便。沙拉汁和沙拉酱没有的好坏之分，人们可以根据自己所要制作的菜肴和两者的黏合程度自由选择。