葵花油和天然谷物调和油哪个好

Question

如题所述

Answer 1

天然谷物调和油：长期以来，人们根据自己的嗜好，习惯食用单一天然油脂，如南方以菜子油为主，北方以大豆和花生油为主。虽然每个品种的油脂所含的脂肪酸种类和数量不同，都有各自的营养上的优势，但都无法为人体提供足够的必需脂肪酸，长期食用单一品种的油脂会引发营养性疾病，如过量摄食十二碳以上的饱和脂肪酸(不包括硬脂酸)的油脂不但导致人体胆固醇升高，同时易引发严重危害人体健康的动脉硬化和冠心病；反之，过量摄食某种不饱和脂肪酸易增加冠脉血栓的危险性，引起动脉壁的损伤，促进动脉粥样硬化的形成，并易产生脂质过氧化而导致衰老，甚至可能有致癌作用；因此均衡地摄入种类不同的脂肪酸，对维持身体组织的良好功能，保障持久的健康是极为必要的；营养专家建议，时常更换食用油的品种或选择多种食用油调配的调和油。可以起到优势互补的作用，有效保证均衡地摄入各种脂肪酸和脂溶性营养素。
调和油是以大宗食用油为基质油，加入另一种或一种以上的具有功能特性或风味特征的食用油调配而成，一般多选用成本较低的大豆或菜子一级油为基质油，加入花生油、芝麻油、核桃油、小麦胚芽油、橄榄油、茶树油等风味油或功能性油配制而成，调整其脂肪酸比例，改善其风味。
人们通常认为，谷物是做馒头，面条、米饭等主食的原料，对其作为食用油的来源颇为不解，实际上小麦、稻谷、玉米等谷物的胚芽和种皮部分都含有大量的油脂成分和极其丰富的微量营养素及生物活性成分。随着现代食品加工技术和分离技术的发展，谷物中的脂肪、维生素及其他生物活性成分可以得到有效分离、提取，为人们补充天然谷物源营养提供了重要途径。
谷物调和油，营养胜一筹：
普通植物油一般由一种到三种精炼植物油如大豆油、菜子油、花生油、葵花子油等调配而成，而天然谷物调和油是以大豆油、菜子油、花生油、芝麻油等单一品种油或调和油为基质油。然后加入小麦，玉米、稻谷、大豆等谷物油脂和脂溶性萃取成分如维生素E、β-胡萝卜素及其他生物活性成分，因此起到了优化脂肪酸的组成、丰富微量营养素和生物活性成分的作用，使其具有更高的营养和保健价值。由于天然谷物调和油加入了多种富含人体必需脂肪酸的谷物油脂和营养，并经过合理配比，使人体必需脂肪酸亚油酸和亚麻酸的比例更趋合理，可以有效起到降血脂，改善心脑血管疾病、延缓衰老等作用，如玉米胚调和油中不饱和脂肪酸含量高达86％，人体消化率高达98％以上，并含钾、磷脂、β-胡萝卜素，可软化动脉血管，是高血压、高血脂、高胆固醇、冠心病、脂肪肝、肥胖症患者和老年人理想的食用油。
谷物为主，油脂为助：
谷物调和油虽然在普通植物油或调和油的基础上加入了天然谷物油脂和谷物源营养素，但不能认为谷物调和油的营养就等同于谷物营养。因为谷物的主要成分是碳水化合物和蛋白质，这是人体必需的营养素，人们要获得碳水化合物，就必须摄取足够数量的谷物也就是主食，这是人们日常膳食的“主角”，而谷物调和油只能作为补充和完善谷物营养的辅助途径。

葵花油：维E最高

葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油。据国家粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍，在21世纪，心脑血管疾病如冠心病、脑中风、脑血栓、动脉硬化、高血压等疾病增多，而长期食用合适的油脂产品，能够对上述症状有较大的改善。葵花油就是健康油脂中非常优秀的一种，现在世界许多地方葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油，葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。

葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。而且葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。
我个人认为葵花油比较好。

Answer 2

　　葵花油：维E最高

　　葵花油是以高含量的亚油酸著称的健康食用油。据国家粮食储备局西安油脂研究设计院曹万新教授介绍，在21世纪，心脑血管疾病如冠心病、脑中风、脑血栓、动脉硬化、高血压等疾病增多，而长期食用合适的油脂产品，能够对上述症状有较大的改善。葵花油就是健康油脂中非常优秀的一种，现在世界许多地方葵花籽油已经成为消费者和厨师的首选油，葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排行第三。

　　葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高；而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。而且葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

　　谷物调和油

　　小麦、稻谷、玉米等谷物的胚芽和种皮部位都含有大量的油脂成分和极其丰富的营养素，包括维生素E等抗氧化先锋。经过特殊工艺精炼后，按照科学配方调入了小麦胚芽油、米糠油、玉米胚芽油等，含有丰富的天然维生素E、不饱和脂肪酸和谷维素，经常食用可以促进新陈代谢，改善肠胃功能，增强人体免疫力，补充人们日常难以摄入的谷物营养。对于平时吃惯了“精制”粮食的人来说，从谷物油中摄取天然谷物的营养是个非常好的选择
　　对于美国的食用油流行趋势，中国专家也表示了认同。中国营养学会副秘书长杨月欣指出：每个品种的油都有各自的优势，但都无法为人体提供足够全面的营养。因此，各国的营养专家都强调，时常更换食用油的品种，可以均衡摄取各种不饱和脂肪酸和脂溶性维生素。调和油就是在这个基础上产生的。对于日常饮食缺乏粗制谷物的中国人来说，通过油来摄取谷物中的营养不失为一种好办法。

　　相对于“单方”的食用油来说，这种调和的天然谷物油具有以下特点：第一，配方中含有玉米、稻谷、大豆等我们十分熟悉的谷物，它们的营养价值广为认可；第二，经过配比的油营养更丰富，富含多种人体必不可少的营养物质；第三，不饱和脂肪比例更科学；第四，具有植物油低饱和脂肪的特性，有益健康。

　　目前，国内市场中就有以天然谷物为基础的调和油在销售，比如：福临门的天然谷物调和油，它精选含有多种天然营养成分的小麦、稻谷、玉米等优质谷物原料，对其营养素丰富的谷物胚芽及种皮等部位经过特殊工艺精炼而成。按照科学配方调入了小麦胚芽油、米糠油、玉米胚芽油的福临门天然谷物调和油，含有丰富的天然维生素E、不饱和脂肪酸和谷维素，经常食用可以促进新陈代谢，改善肠胃功能，增强人体免疫力，补充人们日常难以摄入的谷物营养本回答被网友采纳

Answer 3

均衡的来说天然谷物调和油好，葵花油炒菜可以的，油炸不适合，要换花生油。

Answer 4

天然谷物调和油

Answer 5

现在好像提倡葵花油