一、形象设计类专业
1、美容美发与造型
染发基础手法、毛发生理知识、法式造型。
2、美容美妆
美学美术基础、正常人体学、药物学基础、美容化妆、发式造型、服饰搭配、美甲技术、护肤技术、化妆品知识。
3、形象设计
造型效果图绘制、化妆品知识、化妆造型、发式造型、人物整体造型、服饰搭配、护肤技术、美甲技术、化妆概论、基底化妆、五官修饰技巧、生活妆技法、色彩与着装。
二、烹饪类专业
1、中式烹饪
烹饪概论、原料学、烹饪工艺学、成本核算、专业指导刀工、勺工、热菜制作、食品雕刻、食品冷拼、宴席制作。
2、中西式面点
糕点工艺美术、中式面点工艺、西式点心工艺、捏花、西式蛋糕、裱花、面包制作工艺。
3、西式烹饪
西式烹调工艺、西餐烹饪原料、西式面点工艺、烹饪营养配置、面点制作、西餐装饰艺术。
三、服务类专业
1、酒店管理
酒店礼仪、酒店职业英语、酒店运行与管理、酒店营销、酒店财务管理、茶艺、中西餐知识、酒水知识、酒店督导实务、管理沟通技巧。
2、健康服务与管理
中医学基础、基础医学、预防医学概论、循证医学基础、健康管理概论、营养学基础、卫生事业管理、养老机构管理。
3、家政服务
家政学概论、家政服务与管理、家庭保健与护理、营养知识与家庭烹饪、人际沟通技巧。