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料酒是干什么用的
如题所述
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推荐答案 2024-06-03
料酒用于烹饪时去腥提香用,主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调,不能饮用。料酒富含人体需要的8种氨基酸,如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸,主要适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调,可以促进食欲、改善睡眠、促进人体吸收营养物质。
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料酒
有
什么用
料酒如何使用
答:
料酒,
是专门用于烹饪调味的酒
。在我国的应用已有上千年的历史,日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。主要用在
烹调肉类、家禽、海鲜和蛋等动物性原料
的时候。和其他调味料一起加入。
烹调过程中,酒精帮助溶解菜肴内的有机物质
,其他料酒内的少量挥发性成分与菜肴原料作用,产生新的香味并减少腥膻...
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