冰草的正确吃法大全

Question

如题所述

Answer 1

冰草，又称冰花菜、冰菜等，是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，具有清热解毒、消肿止痛、降血压等功效。下面为您介绍几种冰草的正确吃法：
1. 凉拌冰草
将冰草洗净，切成适当长度，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后过冷水，沥干水分。然后将蒜末、香菜末、辣椒油、生抽、香醋、白糖、盐等调料放入碗中，搅拌均匀。最后将焯好的冰草放入调料碗中，拌匀即可食用。
2. 炒冰草
将冰草洗净，切成适当长度。锅中加入适量的油，油热后加入蒜末爆香，然后加入冰草翻炒均匀。加入适量的盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可出锅。这道菜色香味俱佳，营养丰富。
3. 冰草炖肉
将冰草洗净，切成适当长度。将猪肉切成块，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。锅中加入适量的油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后加入猪肉翻炒至变色。加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮20分钟。最后加入冰草，炖煮5分钟，加入适量的盐、鸡精等调料，炖煮均匀即可出锅。这道菜肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常美味。
4. 冰草炖豆腐
将冰草洗净，切成适当长度。将豆腐切成块，用开水焯水去腥。锅中加入适量的油，油热后加入葱姜蒜爆香，然后加入豆腐翻炒均匀。加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。最后加入冰草，炖煮5分钟，加入适量的盐、鸡精等调料，炖煮均匀即可出锅。这道菜豆腐口感滑嫩，汤汁鲜美，营养丰富。
5. 冰草拌豆芽
将冰草洗净，切成适当长度。将豆芽洗净，焯水后捞出沥干水分。将蒜末、香菜末、辣椒油、生抽、香醋、白糖、盐等调料放入碗中，搅拌均匀。最后将焯好的冰草和豆芽放入调料碗中，拌匀即可食用。这道菜口感爽脆，营养丰富。