福州的大专有：
1. 福建船政交通职业学院
2. 福州职业技术学院
3. 福建信息职业技术学院
4. 福建卫生职业技术学院等。
解释如下：
福建船政交通职业学院
该学院是福建省示范性高职院校，培养交通领域高素质技能型人才。学院以工科专业为主，拥有现代化的实训设施和师资力量，与多家企业合作开展实践教学，毕业生就业率较高。
福州职业技术学院
福州职业技术学院是一所以工科为主，文理结合的多科性职业技术学院。学院注重培养学生的实际操作能力，与企业紧密合作，为学生提供了良好的实践平台。学院的专业涵盖了多个领域，如机械、电子、商务等。
福建信息职业技术学院
该学院是一所以信息技术为特色的高职院校，致力于培养信息技术领域的高素质人才。学院的专业设置紧跟信息技术发展潮流，拥有先进的实验室和实训中心，为学生提供了良好的学习环境。
福建卫生职业技术学院
该学院是一所以医学和健康技术为特色的大专院校。学院拥有完善的教学设施和医学实验室，与多家医疗机构合作，为学生提供了丰富的实践机会。学院的专业涵盖了医学、护理、药学等领域。
以上四所大专是福州地区较为知名的职业技术学院，每所学院都有其独特的办学特色和优势专业，为福州地区的社会经济发展提供了大量技能型人才。