蜂蜜会过期变质。
当蜂蜜变稀变白,甚至出现结块,或者是变为流状液体,这时候就不能喝了,这时候的蜂蜜已经出现了发酵,性质产生了改变,就已经过期变质了。
一般蜂蜜的保质期是两年时间,但是严格来讲,蜂蜜具有很强的抗菌能力,并没有严格的保质期,一般只要没有变质,可能营养价值会有所下降,但是还可以食用。
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蜂蜜保存方法:
在选择蜂蜜的时候,可以选择小罐装的,如果买的是大罐装,那就买一卷保鲜膜每次吃完先盖上盖子,再用保鲜膜裹住瓶口即可。
炎热的夏季,蜂蜜在常温下很容易发酵,应该把蜂蜜盛在玻璃容器内,放在锅中隔水加热到63℃~65℃,保温30分钟即可阻止发酵,要使蜂蜜久放而不变质、不变味,可以在蜂蜜中放适量姜片。