拿铁是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

“拿铁”是意大利文“Latte”的音译，在意大利语中的意思是“牛奶”、“鲜奶”。

“拿铁”在中文、英文的语境下，主要还是被理解为“拿铁咖啡”。拿铁咖啡是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。

那句著名的“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的。维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐和拿铁咖啡的味道。第一个把牛奶加入咖啡中的，就是维也纳人柯奇斯基。

一杯地道的拿铁咖啡，配制的比例约是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%。一杯好的咖啡，不单单是一杯纯粹的饮料，还是一种个人体验。

拿铁的分类：

1、意式拿铁：意大利式拿铁咖啡需要一小杯浓咖啡和一杯牛奶（150－200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与卡布奇诺有很大不同。

2、欧蕾咖啡：欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。

3、焦糖拿铁：焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂，焦糖是提炼出来的一种浓糖。一般用做布丁、拿铁的时候才使用。