保温杯可以泡茶吗

Question

如题所述

Answer 1

保温杯不能泡茶，因为会降低茶叶的口感。

如果用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如用温火煎煮一般，茶叶品质会明显下降，汤色黄变、香气熟闷、茶汁无香味，苦涩度也有显著上升。

用保温杯来直接泡茶是不可取的，但要想利用保温杯随时喝上热茶，可以先用玻璃杯、瓷器杯、紫砂壶等冲泡出热茶液，去掉茶叶后将其倒进保温杯，这样就可以随时饮用到热茶了。

泡茶一定要选对容器：

西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩的名贵绿茶，适合用透明玻璃杯泡饮，便于观察茶叶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“茶舞”。

一般情况下，冲泡高档工夫红茶、小种红茶等一般选用白瓷或者玻璃盖碗，一方面高档红茶汤色要求红艳，白色或者奶白色的瓷器能够真实地反映出红茶的汤色，便于茶客观赏。另一方面，使用盖碗冲泡可以发挥红茶固有的香气和滋味，无损于茶叶品质。