文／丁彦伶
「珍 珠粉可以美白养颜？」虽然很多遵崇古方的人常以慈禧太后为例，说慈禧太后因为每隔一段时间就吃 1 银匙的珍珠粉，每天用数颗珍珠压碎来涂抹保养皮肤，以致于即使已经年过 60 岁，还能够迷倒 20 出头的英国军官，来做为珍珠粉养颜美容的证明。虽然有些人以为这是过时的保养法，不过近几年市面上标榜含珍珠粉的保养品和口服保养食品越来越多，珍珠粉真的具有养颜美容的功效吗？
中医师罗佩琳表示，中国千百年来就广用珍珠来养颜美容及治疗疾病，从许多中医古籍中就记载了珍珠的功效。在外用方面，明代李时珍的《本草纲目》记载：「珍珠涂面令人润泽好颜色。」到底珍珠有没有使皮肤润白的效果？罗佩琳认为是有的，不过主要是敷在皮肤上的保湿效果，但是，皮肤外用的效果有限，如果要补充有效成分，主要还是要靠内服的效果。
可补胺基酸和微量元素
内服珍珠粉有什么成效呢？以现代医学的角度来看，珍珠粉具有补充胺基酸和微量元素的作用。目前科学检验分析显示，珍珠含有稀有的微量元素和人体必需胺基酸，补充这些营养成分对于促进皮肤及人体组织的再生有帮助，所以，古代的人服用应该是有功效的，才会流传至今。
但是有些人认为，古代的珍珠萃取方式颗粒会不会太粗？人体根本不能吸收，所以怀疑古代吃的、擦的珍珠粉的效果。罗佩琳说，古代萃取珍珠粉是采取所谓的「水飞法」，这是目前中医界认为最好的方法。传统水飞法研磨矿物类药物，主要是去除水溶性物质及其有毒成分，并防止干磨法会产生热能，而影响药物的效果，而且可以让药物粉末变得非常细致。
近来的珍珠粉更标榜研磨出来的是奈米级的粉末，从比较早的高温高压爆裂法，和现在强调不会破坏珍珠微量元素活性的全低温奈米研磨粉，强调可以将珍珠粉磨细到 100 奈米以下的奈米珍珠粉。罗佩琳说，有研究显示，使健康受试者分别摄取含 780 毫克钙质的奈米与微米珍珠粉，发现摄取奈米珍珠粉之后，由血清总钙质的增加、尿液总钙和肌酸酐的增加、血清副甲状腺素降低等相关生体可用率指标，显示奈米珍珠粉的身体可用率优于微米珍珠粉许多。
珍珠粉还能镇静、安神
其实珍珠粉在中医很少做为单方使用，通常都是复方使用，而且珍珠的作用不只一种，还有镇静、安神……等作用。
珍珠应用于药学上在中国有超过 2000 年以上的历史，从三国时代的《名医别录》、《本草经集》、《唐代海药本草》、《宋代开宝本草》，到明代《本草纲目》、清代《雷公药性赋》等，都有记录珍珠的疗效，包括《本草经集》记载珍珠可以 治目肤翳（眼翳）、止泻，《海药 本草》记载珍珠可明目、除晕、止泻，以 及元代《续夷坚志》记载珍珠可滋补、防暑。
明代《独异志》记载，珍珠加上雄黄等炼丹后，有助于长生不老，《本草纲目》除了提及珍珠涂脸令人润泽好颜色外，也记载珍珠味咸、甘寒无毒，可以镇心点目，涂手足则能去皮肤逆胪（即现今的甲沟炎）、坠痰、除面斑、止泻等，除了小儿惊热，安魂魄、止遗精白浊、解痘疗毒等等诸多疗效。
罗佩琳表示，珍珠粉可使皮肤润白，并具有收敛、抑制皮肤出油的作用，而除了美颜以外，最常被应用的就在于镇静安神的部分，例如小儿易半夜惊醒、抽筋，依现代营养学来看，珍珠粉本身就是天然钙，钙质具有镇静神经的作用，由此可证实珍珠粉确实有镇静神经的作用，也因此，目前有许多保健食品仍标榜含有珍珠粉。
高保湿作用可润肤
不过皮肤科医师赵昭明提醒，使用外用的珍珠产品美白要小心，因为过去曾发现有来历不明的珍珠膏，一开始真的可以让皮肤变白，结果却反黑，原来是其中加了重金属的成分。甚至在近年来地方卫生机关的抽检中，仍然发现许多来历不明的珍珠膏违法添加重金属，所以，使用上要非常小心。
珍珠粉也有分等级，医师认为外用的珍珠粉润白的效果，主要是因为具有保湿的作用，而且若是白透珍珠，一方面外敷可以形成皮肤的保护膜，也可以在皮肤角质层产生净白、润白的作用，不过，是不是真的可以淡化肤色，就可能要再视状况而论了。
不过，要注意有些人可能会对甲壳素过敏，就不适合使用珍珠粉，如果有对甲壳素过敏却不自知，涂敷了含有珍珠粉的肌肤保养产品，可能会引起过敏性皮肤发炎而产生反黑的作用，反而美白不成了。
珍珠粉吃太多会结石？
坊间有人提醒：「珍珠粉吃太多，要小心可能会结石。」罗佩琳说，珍珠的成分中有 9 成以上是钙化物，跟吃所有高钙的食物一样，都要注意不要吃过量。一般市面上含珍珠粉的保健食品，通常 1 包只有 1 克左右，含钙量在 1000 毫克以内，依照卫生福利部将珍珠粉归类食品管理内，不会超过每日建议量的 1600 毫克，只要在服食珍珠粉的时候，含高钙食物不要过量摄取，应该不致于会有大问题。
赵昭明也认为，珍珠粉产品通常价格昂贵，不太可能有天天大量吃的机会，所以，吃珍珠粉应该没有引起结石的危险，只要注意选择珍珠来源，不要有重金属或其他污染，否则不必过度担心。
TIPS ！什么是水飞法？
水飞法是湿式研磨，首先为了让珍珠表面变得粗糙易于研磨，炮制前会先用豆腐和珍珠同煮，或是把珍珠在醋里浸一阵子，再用 10 ～ 15 ℃的水加入研磨，把矿物质或贝壳类药物反复研磨成极细粉末，并利用研磨过程中粗细粉末在水中悬浮性不同，来分离不同粒径的珍珠粉，再从悬浮液干燥制成粉末。反复进行 7 、 8 天，不只粉末非常细腻，约可达到符合现在 200 目、 500 目、 1000 目等「微米」等级的珍珠粉，也可去除水溶性杂质、重金属和胺基酸等，所以，不见得遵古法研磨 的珍珠粉就不够细。
【本文摘自