第1个回答 2023-08-06
第一步：选好红薯
选好的红薯是制作美味烤红薯的关键。最好选择表皮光滑、形状规整、体积适中的红薯。此外，选择那些表面无破损、裂纹等瑕疵的红薯，这样制作出来的烤红薯不仅口感好，而且外观也非常美观。
第二步：准备工作
烤红薯需要先将红薯清洗干净，然后用小刀在表面划几道口，这样可以让热空气进入红薯内部，使其更容易熟透。接着，在用烤箱或者炭火烤之前，可以在红薯表面涂上一层薄薄的橄榄油或者黄油，这样可以让红薯更加香脆。
第三步：烤制过程
在烤制过程中，要尽可能地让红薯受到均匀的热量。如果使用的是烤箱，可以先将烤箱预热至200℃，然后将红薯放入烤箱中，烤制时间一般为45分钟至1个小时。如果使用的是炭火烤，可以先将炭火烧热，然后将红薯放在炭火上，不停地翻动，约烤制20分钟至30分钟即可。
第四步：享用美味
烤制完成后，将红薯取出，表皮均匀金黄、焦香的红薯沾上一点牛油，放入嘴里，香甜可口，细腻的口感让人无法抵挡。
第2个回答 2022-12-09
首先最重要的是红薯的品种，要用蜜红薯，烤出来才会流蜜汁，其次蜜红薯个头越大，蜜汁越多2⃣️把红薯洗干净，放入锅里，倒入水要超过红薯。烧开之后煮8分钟（⚠️煮过的红薯，更容易流蜜汁，吃的时候口感是湿糯的。煮和不煮的区别见最后一张图。火不要太大，免得把皮煮破，能保持沸腾即可）3⃣️煮好之后捞出来，擦干表面的水。烤盘里铺锡纸或油纸，放上红薯。放入烤箱200度，先烤20分钟4⃣️取出翻面，再烤20分钟，变软了就可以了本回答被提问者采纳
第3个回答 2022-12-09
自己烤红薯，怎样才能烤出路边摊的味道，香甜还冒油。烤红薯，北方又叫烤地瓜，一到冬天，大街小巷经常会飘过来烤红薯的香味，每次都是寻着烤红薯的香味才能找到卖红薯的小摊，买一个捧在手心里，既能暖手又能暖胃，吃上浑身都暖和。
红薯的烤制
烤红薯的工具。烤红薯的工具可以用烤箱，也可以用电饭锅或者烤红薯的专用锅，一般家里有烤箱的用烤箱烤更方便，烤箱需要提前预热10分钟，温度设定在180℃~200℃，烤红薯的温度不是特别严格，如果温度高可以少烤一会，但是要看着小心烤糊了。如果温度低就需要多烤一会。
烤红薯的操作。烤红薯最好放在烤网上面，不要放在烤盘上，烤网上下都悬空，能保证红薯受热均匀。有的人烤红薯习惯在表面用针扎几个孔，那样可以防止红薯烤熟后爆开，但是那样会导致皮肉贴合在一起，烤熟后不容易剥皮。如果不扎孔，红薯烤制的过程中由于水分较大，会有爆开的风险，但是烤熟后很容易剥皮，这两种各有利弊，可以按个人喜好选择。
烤红薯的时间
烤红薯的时间一般在30分钟左右，具体要根据红薯的大小粗细以及含水量。像这种细长的红薯烤25分钟左右就可以熟。怎样判断烤没烤熟？刚烤熟的红薯表面也是很饱满的，这是因为里面的蒸汽还没有出来，可以用牙签轻轻扎一下看看里面是不是软的，或者用手轻轻按一下表面，如果很软就可以拿出来了。
红薯的烤制
烤红薯的工具。烤红薯的工具可以用烤箱，也可以用电饭锅或者烤红薯的专用锅，一般家里有烤箱的用烤箱烤更方便，烤箱需要提前预热10分钟，温度设定在180℃~200℃，烤红薯的温度不是特别严格，如果温度高可以少烤一会，但是要看着小心烤糊了。如果温度低就需要多烤一会。
烤红薯的操作。烤红薯最好放在烤网上面，不要放在烤盘上，烤网上下都悬空，能保证红薯受热均匀。有的人烤红薯习惯在表面用针扎几个孔，那样可以防止红薯烤熟后爆开，但是那样会导致皮肉贴合在一起，烤熟后不容易剥皮。如果不扎孔，红薯烤制的过程中由于水分较大，会有爆开的风险，但是烤熟后很容易剥皮，这两种各有利弊，可以按个人喜好选择。
烤红薯的时间
烤红薯的时间一般在30分钟左右，具体要根据红薯的大小粗细以及含水量。像这种细长的红薯烤25分钟左右就可以熟。怎样判断烤没烤熟？刚烤熟的红薯表面也是很饱满的，这是因为里面的蒸汽还没有出来，可以用牙签轻轻扎一下看看里面是不是软的，或者用手轻轻按一下表面，如果很软就可以拿出来了。
第4个回答 2022-12-09
我记得小时候跟兄弟们一起用树叶把地瓜埋起来然后点燃树叶烤的地瓜是真不错，还有用煤炭烤的也很不错，反正只要是自己烤的就很好吃！！！