自己酿的桃花酒 放糖太少开封后酒精度太高怎么办

Question

自己酿的桃花酒 放糖太少开封后酒精度太高怎么办

Answer 1

自酿葡萄酒加糖发酵，是因为葡萄本身含糖量较低，发酵的葡萄酒酒精度较低，不易保存。加糖发酵，能够使发酵后的酒精度稍高，最多可以发酵到15、16度酒精度，有利于提高品质，便于保存。