大料就是我们常说的八角，小茴香也是一种常用香料，下面图片中长形颗粒状的就是小茴香，右上角那个八个角的就是大料，这些都在超市调料区域或者农贸市场的干货区可以买到，丁香也是一种调料，你去超市一般都是小包装的，上面都写着名字，去菜场买问老板，他会详细介绍给你，豆酥应该是黄豆炒酥或炸酥研磨成的面用来调味的，油葱酥就是葱经过油炸成脆脆的成品也是用来调味的。
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第1个回答 2015-05-25
大料瓣就是 八角 有些地方也叫大茴香 是一种调味料
小茴香是一种中药 也是一种调料 有散寒止痛，理气和胃的功效。
第2个回答 2010-03-08
大料俗称八角，就是八个瓣的一种调料，用来烹制肉类。小茴香是小粒的，见过孜然吗？它比较像孜然，但粒比较大，也是烹制肉类的。丁香是一种黑色的调料，也是做肉加的。
第3个回答 2010-03-08
是大料
第4个回答 2010-03-09
超市和菜场都有卖的