不锈钢水槽一般有三种类别，单槽水槽、双槽水槽、三槽水槽。
当然不同的型号尺寸也是不一样的，但是总的来说不锈钢水槽尺寸还是比较标准的。
一般的尺寸就是单槽 68*45cm、50*40cm是比较小型的；
双槽的尺寸一般75*40cm、81*43cm、77*43cm 和78*43cm是比较常见的；
三槽的一般是97*48cm、 103*50cm是比较常见的。
水槽结构上的分类
1、单盆型，2、双盆型，3、三盆型、4、带翼型
单盆型水槽盆体大，选用更为方便、舒适，目前市面上已有长度超过900mm长盆型。造型也更豪华气派，当然价格也是较贵。双盆型最为实用，一般多为子母双盆，也就是一个主盆加一个辅盆体，主盆洗涤，辅盆作净泡使用。三盆分工更为明确，其缺点是盆体大，大厨房才有用武之地。带翼型水槽在国内市不是很流行，不过在欧美比较流行。
水槽按材质分类
水槽可分为铸铁搪瓷、陶瓷、不锈钢、人造石、钢板珐琅、亚克力、结晶石等多个品种，而其中不锈钢、人造石、花岗石(石英)这四种是比较常见的。
不锈钢：不锈钢水槽的使用范围最广泛，其金属质感能更好地融入厨房的整体风格中。不锈钢的型号分很多种，其中最适合制造水槽的是欧洲304不锈钢，它耐腐蚀、抗氧化、韧性好、坚固耐用。
花岗岩：花岗岩(石英)水槽，由花岗岩(石英)中最坚硬的高纯度石英材料混合了食品级高性能树脂，经高科技工艺高温压铸而成。花岗岩水槽可以有效杜绝划痕与污垢，还可耐300摄氏度的高温而不褪色。水槽原材料环保，无毒、无辐射。
人造石：人造石通常被用于橱柜的台面，它色彩丰富，可搭配多种风格的橱柜。只是质地不如不锈钢材质坚硬，在使用时要避免刀具或硬物的磕碰，以防划伤表面或破坏光洁度。人造石水槽每次使用后都需要将存留在表面的水渍用布轻轻擦掉，若长时间不清理，很容易造成顽固的污渍。
综合来讲，不锈钢材质的水槽耐用、耐磨、价格适中，性价比高，是使用范围最广的水槽。不锈钢水槽最好采用冷拉伸工艺，这样能保证钢材内部物理结构不被破坏，保持原有的抗腐蚀性，盆底不需要涂层，坚韧耐用，并且常用常新。
厨房水槽尺寸需要根据厨房空间的大小以及橱柜台面的尺寸来决定，合适的厨房水槽使用起来也更顺手。
厨房水槽
对于家庭厨房，大单槽的尺寸在600-750mm左右，双槽尺寸在700-800mm左右，深度在210-230mm之间，太浅水太容易溅出，太深长时间弯腰容易累。
水槽的尺寸还根据水槽样式的不同而有所差异。单槽的长宽尺寸为60*45cm、50*40cm；双槽的长宽尺寸为88*48cm、81*47cm，三槽的长宽尺寸为97*48cm、103*50cm。
目前市面上的水槽主要是有单槽和双槽两种。单槽适合空间较小的厨房，双槽可以满足清洁及调理分开处理的需要。对于较有个性的大空间厨房来说，还会用到三槽或子母槽，它同时具有浸泡、洗涤以及存放等功能，更加方便将食物生熟分开。