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他们卖早餐的炸油条都是用死面炸的吗
如题所述
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其他回答
第1个回答 2017-04-24
加酵母和明矾和碱,
第2个回答 2017-04-24
恩恩 并且面要搅和的比较软鞋才行,
第3个回答 2017-04-24
确实如此。
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炸油条
,用的是发面还是
死面
答:
9.将面团盖好再次发酵至两倍大。10.然后排气醒15分钟擀成长条。11.切成2厘米的条状,将2块叠在一起,用筷子在中间压一下。12.小锅里加入油烧至6、7成热,放入
油条
胚,放入时用手轻轻拉长2头捏紧。13.用筷子不停翻动,
炸
至金黄色。14.捞出用厨房纸巾吸去多余油。15.吃的时候可以撒点糖粉。
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