吃榨菜中毒怎么办

Question

如题所述

Answer 1

榨菜中毒主要是亚硝酸盐引起的中毒。
亚硝酸盐类食物中毒又称肠原性青紫病、紫绀症、乌嘴病，是指食入含亚硝酸盐类植物中毒，亦有误把亚硝酸盐当食盐用的中毒报告。
(1)中毒原因及预防：中毒原因可包括几方面：①贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜，此时原来菜内的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐；②刚腌不久的蔬菜(暴腌菜)含有大量亚硝酸盐，一般于腌后20天消失；③有些地区饮用水中含有较多的硝酸盐，当用该水煮粥或食物，再在不洁的锅内放置过夜后，则硝酸盐在细菌作用下还原为亚硝酸盐；④食用蔬菜(特别是叶菜)过多时，大量硝酸盐进入肠道，若肠道消化功能欠佳，则肠道内的细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐；⑤腌肉制品加入过量硝酸盐和亚硝酸盐；⑥误将亚硝酸盐当食盐加入食品；⑦奶制品中含有枯草杆菌，可使硝酸盐还原为亚硝酸盐。
针对主要的中毒原因，可采取如下预防措施：①蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜；②食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用；②勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；但现胞的菜，最好马上就吃，不能存放过久，腌菜时选用新鲜菜；④不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水焊5分钟，弃汤后再烹调；⑤肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加；苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜；⑧防止错把亚
硝酸盐当食盐或碱面用。
(2)中毒机理：亚硝酸盐为强氧化剂，进人人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，出现青紫而中毒。
(3)中毒症状：亚硝酸盐中毒发病急速，一般潜伏期1—3小时，中毒的主要特点是由于组织缺氧引起的紫绀现象，如口唇、舌尖、指尖青紫，重者眼结膜、面部及全身皮肤青紫。头晕、头疼、乏力、心跳加速、嗜睡或烦躁、呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。
(4)诊断：有进食大量叶菜类或腕制不久的蔬菜，存放过久的熟菜史，中毒表现为组织缺氧而致的紫绀。有条件时可做血液中高铁血红蛋白的定量检验和剩余食物中亚硝酸盐的定量检验。
(5)急救与治疗：轻症一般不需要治疗。较重者应催吐、洗胃、导泻。解毒治疗可静脉注射或口服1％亚甲蓝溶液，有特效，另外需给予大剂量维生素C和葡萄糖。
【食物中毒的处理方法】
1.补充液体，尤其是开水或其它透明的液体
2.补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖
3.避免制酸剂
4.先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询
5.毋须催吐
6.饮食要清淡，先食用容易消化的食物，避免容易刺激胃的食品

Answer 2

　　常见食物中毒的分类：

　　细菌性食物中毒 化学性食物中毒 动植物性食物中毒 真菌性食物中毒

　　食物中毒的特点：

　　来势凶猛，时间集中 与食物有关症状相似

　　无传染性 季节性明显

　　发生食物中毒后的紧急救护：

　　呼救

　　立即向急救中心120呼救，送中毒者医院进行洗胃、导泻、灌肠。

　　催吐

　　用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者咽弓及咽后壁，引起呕吐，同时注意，避免呕吐误吸而发生窒息。

　　妥善处理可疑食物

　　对可疑有毒的食物，禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及 血尿送到医院做毒物分析。

　　防止脱水

　　轻症中毒者应多饮盐开水、茶水或姜糖水、稀米汤等。重症中毒者要禁食8—12小时，可静脉输液，待病情好转后，再进些米汤、稀粥、面条等易消化食物。

　　向上级报告

　　除做好以上工作外不应及时向所在地食品卫生监督机构报告。

　　食物中毒重在预防，预防措施如下：

　　·对食品生产人员要加强卫生宣传教育；
　　·在家里生熟食物要分开存放；
　　·生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒；严禁食用病死畜禽；各
　　种食物都不应放置过久；
　　·肉类食物要煮熟，防止外熟内生；剩余的食物在吃前应加热或高压处理；
　　·对不熟悉、不认识的动物不随意采捕食用；
　　·海蜇等不产品宜用饱和食盐水常浸泡保存，食用前应冲洗干净。本回答被提问者采纳

Answer 3

状告厂家~~~叫他赔钱！！！！当然状告之前要先去医院

Answer 4

不要发在这边

Answer 5

卡巴去杀
过期的东西也吃啊！你真的厉害哦