拉萨是西藏自治区的首府，也是西藏的政治、经济、文化和宗教中心。这座城市不仅有丰富的历史文化和宗教遗迹，还有独特的美食文化。拉萨的特色小吃融合了藏族传统饮食文化和周边地区的风味，以下是一些值得推荐的拉萨特色小吃：
藏式糌粑（Tsampa）：糌粑是藏族人的主食之一，主要由炒熟的青稞面制成。通常用热水或牛奶拌匀后食用，口感香醇，营养丰富，是体验藏族风味不可错过的食物。
酥油茶（Butter Tea）：酥油茶是藏族人日常生活中不可或缺的饮品。它由酥油、茶叶、盐和水煮沸后搅拌均匀而成。酥油茶味道独特，具有很强的抗寒和补充能量的作用。
藏式牦牛肉干：牦牛肉干是拉萨非常有名的特产，牦牛肉经过腌制、风干等工序制成，肉质鲜美，口感劲道，是旅途中的好零食。
酸奶：拉萨的酸奶口感浓稠，酸甜适中，是用牦牛奶或者羊奶发酵制成的，营养价值高，深受当地人和游客的喜爱。
藏香猪：藏香猪是藏族特有的一种猪品种，其肉质鲜美，肥而不腻。在拉萨可以品尝到烤藏香猪、藏香猪肉干等多种做法的藏香猪肉。
羊肉串：在拉萨的街头巷尾，随处可见卖羊肉串的小摊。新鲜的羊肉串在炭火上烤制，撒上孜然、辣椒粉等调料，香味扑鼻，是夜晚逛街时的理想小吃。
青稞酒（Chang or Tibetan Beer）：青稞酒是藏族的传统酒精饮料，由青稞发酵制成，酒精度数较低，口感略带酸味，是藏族人欢庆节日和招待客人的重要饮品。
甜茶（Sweet Tea）：甜茶是拉萨另一种流行的饮品，由红茶、牛奶和糖煮制而成，味道甜美，是休闲时刻的好选择。
藏式饺子（Momos）：藏式饺子，又称“馍馍”，是藏族的传统食品，类似于汉族的饺子。馅料多样，有肉馅、菜馅等，搭配特制的辣椒酱食用，味道鲜美。
糌粑汤：糌粑汤是一种将糌粑煮成粥状的藏族传统食品，通常会加入牛奶、酥油和糖来调味，既营养又美味。
总之，这些特色小吃不仅能够满足你的味蕾，还能让你更深入地了解藏族的饮食文化。在拉萨旅行时，不妨尝试这些地道的美食，体验不一样的风味。同时，也要注意适应高原环境，适量饮食，享受健康愉快的旅行。
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