要把雅思写作水平提高到8.0以上，需要做到以下几点：
1. 提高语法和词汇能力：拥有扎实的语法基础和丰富的词汇量是取得高分的关键。需要掌握各种语法规则，并能够熟练运用高级词汇和短语来表达复杂的观点。
2. 加强阅读和听力训练：阅读是提高写作能力的重要途径，通过阅读大量的英文文章，可以学习到不同的语言表达方式和观点阐述方法。同时，听力训练也可以帮助提高语言感知能力。
3. 多写多练：写作是需要不断练习的，通过写作练习可以不断提高自己的写作技巧和表达能力。可以写一些模拟雅思写作题目，并请老师或专业人士帮忙批改和提出建议。
4. 注重逻辑和结构：雅思写作注重文章的逻辑性和结构性，需要在写作过程中注意段落之间的衔接和整体结构的合理性。可以通过写作提纲来帮助自己构建文章的结构。
具体来说，以下是一些可以提高雅思写作水平的方法和技巧：
1. 精读一些高水平的英文文章，学习其语言表达和观点阐述方法。可以通过一些英文新闻网站、学术期刊等途径找到合适的文章进行阅读。
2. 练习写作过程中，注重段落的结构和衔接方式，确保文章整体结构紧凑、逻辑清晰。
3. 对于雅思写作中的图表作文，需要掌握描述图表的方法和技巧，能够通过图表数据发现趋势和规律，并将其表达出来。
4. 在写作过程中，注重使用高级词汇和短语，但也要确保使用的准确性和恰当性。可以通过一些词汇书籍或在线工具来扩大自己的词汇量。
总之，提高雅思写作水平需要付出一定的努力和时间，但通过不断的学习和实践，相信可以取得理想的成绩。