香辣肉丝的做法

Question

如题所述

Answer 1

香辣肉丝的做法如下：

材料/工具：瘦肉、红椒、青椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、酱油、料酒、盐、糖、植物油、锅、水、碗、铲子。

1、将瘦肉切成细丝，加入一些料酒、盐和淀粉、酱油拌匀，腌制15分钟。

2、红椒和青椒洗净，切成细丝。葱、姜、蒜切末备用。

3、准备一个小碗，里面放入适量的辣椒粉、酱油、盐和糖，调成辣椒酱备用。

4、热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。加入腌制好的肉丝翻炒至变色。加入红椒和青椒丝继续翻炒，保持蔬菜的脆嫩口感。倒入调好的辣椒酱，炒匀。

5、最后加入适量的水，炖煮几分钟，让肉丝更加入味。可以根据个人口味加入少许酱油调色。出锅前可以试味，根据个人口味再加入适量的盐和糖调整味道，装盘，香辣肉丝完成。