活虾冷冻保存最新鲜的方法是：矿泉水瓶保存法、白糖保存法、煮熟冷冻保存法。
1、矿泉水瓶保存法
把大虾放到水龙头下冲洗干净，接着根据虾的数量准备几个干净的矿泉水瓶；把虾头朝下一个个地装入瓶子中，然后往里面倒上清水，水量一定要灌满整个瓶子才行；这样再把瓶盖拧紧，保存在冰箱里的冷冻仓内就可以了，每次拿一瓶出来即可。
2、白糖保存法
买回家的大虾用清水清洗干净，然后控干水分；准备一个保鲜盒，把大虾一层一层放进去；每放一层大虾，就要往上面撒上一层白糖，直至大虾全部铺完为止，最后在上面再均匀撒上一层白糖；把保鲜盒密封好，同样放在冰箱里冷冻就好了，随吃随拿。
3、煮熟冷冻保存法
把大虾买回家之后，将其清洗干净，然后直接放在锅中煮熟；煮熟之后，把大虾控干水分然后放凉，放凉之后装入一个保鲜袋中，放在冰箱里冷冻起来就可以了。
虾的代表品种
水晶虾：可以说是最具代表性的观赏匙指虾。水晶虾实际上是一种基因突变个体由于基因缺陷导致其外壳缺乏正常色素。因而呈现出红白相衬的艳丽色彩。水晶虾的出现日本受到极大欢迎此后特别是一些著名孔雀鱼改良者的加入。
蜜蜂虾：是主产于广东一带的米虾。体长小于2厘米，市场流通的多数为野生群体由于采集地的不同体色会有较大区别。由于转运销售过程中的不恰当处理。造成蜜蜂虾的体质下降、疾病滋生。通常购买后的成活率不高。蜜蜂虾的饲养要求以及繁殖习性均与水晶虾接近。
以上内容参考：百度百科-虾
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第1个回答 2023-09-19
河虾冷冻的时候，你需要把活虾放在保温盒里，并且撒一些盐，然后用冷水倒满保温盒在放入冷冻室，那么河虾就会比较新鲜