吊瓜子为什么是黑色

Question

如题所述

Answer 1

品种问题、存储时间过长、存放温度过高造成灼伤等原因。
1、品种问题：某些吊瓜品种本身含有较多的黑色素，成熟后内部呈现出黑色。
2、存储时间过长：吊瓜子在储存过程中时间过长或者保存环境不适宜，例如温度高，会发生褐质变软、形成黑斑等问题，使得吊瓜子变为黑色。
3、存放温度过高造成灼伤：开花的吊瓜在气温高时进行人工授粉后结出果实，在果实老化阶段暴露在极端高温环境下发生灼伤现象，果实变质呈现出黑色。