生鸡蛋，就是我们很常见的一种食物。因为他营养全面，做法简单多种多样，每家每户的冰箱里面都准备上一些。儿时，父母由于工作忙不在家的时候，母亲教做的一道美食可能就是|“蛋羹”了，由于它的做法简单、入口就化、细嫩爽口，并且有益于消化吸收，健脾养胃，小孩吃了很好。之后再长大一点了，才学好用鸡蛋做成其他的特色美食。可我还是最爱蛋羹了！现在我也有了孩子，我也经常做给我的孩子们吃！
蛋羹新作法，用来替代冷水蒸出去，加上一种料，营养成分翻倍，大人小孩都爱吃。鸡蛋营养价值高，我相信很多人都了解。但制成蛋羹，应当是每个人都吃过吧。因为他蛋白质含量高，有丰富的维他命群和人体所需要的几类营养元素，因此上升没了牙的老头、老婆婆，放到一岁大的小婴儿，再从孕妈妈或刚生完宝宝孕妇都离不开这道健康美食。营养高，易于消化，好吸收似乎成了它的作用，让广大群体都离不开它。鸡蛋羹的做法有许多种，但大多数都是传统作法，鸡蛋液再加上冷水隔水蒸熟。我在这里给大家强烈推荐一种一个人在家常做的一种方法，给大家说说吧！
牛奶鸡蛋核桃仁羹
作法：1：直接把生鸡蛋打进碗里(能直接隔水蒸的碗），拿筷子顺着一个方向均匀拌和，一定要蛋清和蛋黄彻底均匀融在一起才可以。2：把提前准备好的牛奶倒进鸡蛋液中，和鸡蛋液拌匀，添加一勺纯蜂蜜，再次拌和。3：尽量把核桃肉碾得很散，均匀撒到碗里就能隔水蒸了，时间8——10min。蛋羹里边加一点核桃肉，小孩子吃了不但健脑，并且吃完对头发也挺好。但它的植物油脂含量高，只放2个就行了。假如是时间紧，还可以把碗放到微波炉里，调成年高考火，时长定在六分钟后按开始键，听见“叮”的一声时长完毕，把碗端上来就行了。记牢，端出来的时候可千万别烫到手哦！一下吧，我的做法很简单吧，但是吃着不比传统的口感差哦！蛋羹新作法，用纯牛奶替代冷水蒸出去，营养成分翻倍，大人小孩都爱吃！
