为什么说高胆固醇的人，最好不要吃鱿鱼呢？

Question

如题所述

Answer 1

对于肥胖或有脂肪肝的人，医生问诊时，常常会建议他们多吃鱼，每星期吃2~3次鱼类。

你问为啥？

个中原因，首先是因为鱼油。

鱼油有益心血管

鱼油中富含不饱和脂肪酸EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），即俗称的“脑黄金”，有助于降低我们血液中的胆固醇和甘油三酯，升高对人体有益的高密度脂蛋白，有利于预防动脉粥样硬化以及心血管疾病。

哪种鱼真正降低胆固醇？

想通过吃鱼降低胆固醇的人，大多也有一个疑问：吃什么鱼才能真正降低胆固醇？会不会因为选错了鱼，适得其反呢？

人们常常以“有鳞无鳞”来区别鱼是否高胆固醇，据说无鳞的鱼比有鳞的鱼胆固醇高。真的是这样吗？

只能说，大部分情况是这样，因为鱼的品类繁多，肯定也会有例外。

为了让大家更清楚地了解常吃的鱼类的胆固醇含量（都以每100克的质量算），小编特意盘点了下：

河鳗177毫克，泥鳅136毫克，黄鳝126毫克，鳕鱼114毫克，草鱼86毫克，黄鱼86毫克，鲳鱼77毫克，秋刀鱼66毫克。

所以，要选胆固醇低的鱼，建议可以考虑秋刀鱼和鲳鱼。

此外，建议大家高胆固醇的人千万别吃鱿鱼，因为每100克鱿鱼就含615毫克胆固醇，比肥肉还厉害。

四个小建议，充分摄入“脑黄金”

一、建议每天有一顿主餐是海鱼。

二、鱼放久了，其中的EPA和DHA就被氧化掉了，所以食用越新鲜的鱼越好，冻存的时间越短越好。

三、多吃鱼头，鱼头中EPA和DHA的含量是最高的。

四、烹饪时尽可能不用油炸，高温会破坏EPA和DHA。

Answer 2

经常吃鱿鱼是会导致胆固醇过高，因为鱿鱼是高胆固食物，鱿鱼（或乌贼鱼）每100克鱿鱼（鲜重，水分含量80.4%）含胆固醇268毫克。

Answer 3

胆固醇升高不能吃鱿鱼， 鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。

Answer 4

鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但同时含有牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2。2。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上，血液中的胆固醇就不会升高。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。所以说可以吃鱿鱼，不过少吃。除鱿鱼以外，鸡蛋黄、猪肝、猪脑、蟹黄等，都属于胆固醇含量比较高的，尤其是蟹黄和猪脑。基围虾、猪大肠、猪后臀尖的胆固醇含量中等。带鱼、海参、牛奶等食物胆固醇含量比较低。