准备材料：鸡蛋2个、黄瓜半节、金针菇半袋、香菇3个、葱花适量、盐1勺、胡椒粉半勺、生抽1勺、玉米油少量、姜几片、大葱1根
制作步骤：
1、金针菇用手撕成小块清洗干净，放盐水泡一会
2、香菇清洗干净切成薄片
3、黄瓜清洗干净切成薄片
4、姜大葱切成薄片备用
5、2个鸡蛋用筷子敲打散
6、锅中倒入少量玉米油烧热，姜大葱放入锅中炒香
7、接下来倒入香菇、金针菇、黄瓜炒软
8、添加盐1勺，胡椒粉半勺、生抽1勺，倒入半碗清水烧开，倒入鸡蛋液就可以关火了
9、成品图
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考