农村这3个项目投资少，利润高
卖馒头
馒头和大米一样是很多家庭最重要的主食，馒头的价格相对来说也比较便宜，一般在0.5-0.6元一个。在以前，在很多农村家庭常常是来了客人的时候才舍得用小麦换白面馒头，自己家平时吃的都是自己蒸，这对“一分钱掰两半”花的农村家庭来说，也能剩下一笔钱，不过现在白面馒头已经成为很多家庭的日常，也很少有人再在这上面精打细算。
农村市场需求分析：现在农村人年龄偏大，而且家里人手少，负责做饭的家庭主妇往往不仅需要做饭还需要看孩子、洗衣服、做家务，而蒸馒虽说能省点钱，但是过程很费功夫，而且蒸得少了费火不划算，蒸得多了短时间内吃不完，放长就不好吃，再加上现在收入水平高了，所以在农村直接买馒头吃的越来越多。
另一方面，馒头是中国人的三餐主食，尤其是在山东、河南等小麦主产区更是如此，消费量比较大而且属于硬性需求，因此市场需求也相对比较稳定。不过做馒头本身要掌握水面比例，加入酵母的量，发面时间、火候和蒸发馒头的时间等技术要点，并且在农村要“送货上门”，也就是要沿街售卖，这个过程会比较辛苦。
做豆腐
豆腐是咱们老百姓最常见的食材之一，口感嫩滑风味香醇，食用方式多样，与多数蔬菜或肉制品都可以搭配。
而且现在农村的老人和孩子比例比较大，这类人群牙口相对较差，在菜品的选择上豆腐就更受青睐，还有一点就是豆腐的价格比较比较便宜，做菜也非常出数，与很多蔬菜相比性价比都很高，因此豆腐在农村一直需求都比较稳定。
生绿豆芽
豆芽跟豆腐类似，是价格便宜、食用方式多样性价比很高的蔬菜之一，在以前很多家庭常自己在家里生豆芽，但生得多一次吃不完，豆芽放的时间长了口感会变差甚至坏掉，所以现在很多家庭虽然有绿豆黄豆自己也会制作，但是已经很少有人自产自用，这样一来就为商品生产豆芽留下了较大市场空间
经营提示：绿豆芽不耐存放，因此要做好需求量预估，另外，生产绿豆芽技术门槛非常低，但是要提高产量和控制好生长速度，就必须调控好温度、湿度、光照等环境条件，这样才能提高产出率并确保优良品质。