杀好的鱼如果第二天就用,洗干净用保鲜袋装好了,放在冷藏室好了。
如果第二天不吃,就放入冷冻室急冻。另外,还有以下几种方法保存杀好的鱼,能最大程度上减少变质变味情况的发生。按道理讲,如果是活鱼的话,不想立马吃,最好是饲养着,饲养过程中可能会掉秤,但毕竟是活鱼,想要吃的时候吃新鲜的。
鱼杀完后可以放冰箱冷藏
鱼杀完后可以放冰箱冷藏,但建议在两天内食用完毕,这样可以尽量保证鱼肉的鲜嫩程度。若鱼杀完后可能要过一个星期或者一个月才会食用,则需要放在冷冻室里保存。但长时间将鱼放在冷冻室,会使鱼肉变得粗糙,且流失很多营养。建议鱼杀完后当天食用,可以保证营养和口感为最佳状态。
使用冰箱保存鱼时,还要用保鲜袋密封好,这样可以防止鱼体水分蒸发而使鱼肉变干失鲜。同时也能避免鱼在保存的过程中与冰箱内的其它食物串味,防止其它食物或鱼的食用口感受到影响。