外酥里嫩的黄金炸鸡翅

Question

如题所述

Answer 1

外酥里嫩的黄金炸鸡翅

一、准备食材
鸡翅中8个，小葱适量，蒜瓣适量，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，适量盐，半勺黑胡椒粉，一颗鸡蛋，适量面粉

二、步骤
1、将鸡翅洗净，两面分别划两刀备用。
2、加入适量葱花、蒜末，加一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，适量盐，半勺黑胡椒粉，抓匀腌制40分钟。
3、准备一颗鸡蛋打散，将鸡翅先裹一层蛋液，再裹一层面粉。
4、锅里放油，待油温7成热放入鸡翅，小火两面炸，炸7-8分钟捞出控油，油温升高再复炸1分钟，炸至两面金黄捞出控油装盘即可。