如下：
菊苣是多年生草本植物，其茎杆直立，株高在六十厘米左右，叶片呈现倒披针形，花朵颜色为青蓝色，属于药食两用植物，而且菊苣可以播种繁殖，在每年的秋季将种子播撒在土壤中即可，并且养殖的过程中，要为菊苣定期喷洒百菌清药剂。
大叶菊苣主茎直立，叶子更加宽大些，莲座叶丛期株高80厘米左右，抽茎开花期达170~200厘米，开花为蓝色。主根深而粗壮，抗旱、抗寒，耐盐碱，在含盐量0.2%的土壤上生长良好。由于大叶菊苣有良好的抗旱性，在干旱的季节依然叶片青绿并继续生长。
菊苣产量
大叶菊苣由于抗旱能力更强，更适合在旱地生长，但同时水肥好产量更高，种植一次可收割4~8次，平均每月刈割一次，每亩鲜草产量为6~8吨，可保持5-7年的高产期，一般种植一次可收割10年左右。
将军菊苣的产量更高一些，一般亩产鲜草在10~12吨，耐刈割，北方多个地区可以种植，年可刈割3-4次，南方刈割次数更多一些，可达到6-8次，生长速度快，再生能力比大叶菊苣更强。