山东工商大学的管理科学与工程学院，其管理科学与工程学科在山东省享有重要地位，是“九五”期间的重点建设学科。2002年通过省级评审并正式成为省级重点学科。学院已构建了包括“矿业系统工程”、"矿产资源与环境管理"、"工程项目管理"、"信息管理与信息系统"和"物流与供应链管理"在内的五个特色鲜明、成果丰富的研究方向。近年来，学院承担了众多国家级和省级科研项目，科研经费超过300万元，多项成果获得省部级以上奖励，发表学术论文300余篇，部分成果被国际三大索引收录，并出版了18部学术著作。学院的教学设施完备，如学科研究实验室、信息实验室等，为教学和科研提供了强大支持，也培养了优秀的人才环境。学院设有管理信息系统和工业工程两个研究所，其中工业工程专业成绩显著，信息管理与信息系统是校级品牌专业。经济学院设有多个经济学相关专业，与众多企业和国内外知名学府保持学术交流，10年来取得了显著的教学和科研成果，毕业生考研率高，多名学生考入名牌大学深造。信息与电子工程学院则专注于电子信息工程等专业，设有多个教研室和教学科研单位，教学成果丰富，多次在国内外比赛中获奖，并积极与国际高校展开学术交流，吸引众多国内外专家进行学术探讨。
山东工商学院（原中国煤炭经济学院）始建于1985年12月，由山东矿业学院（现山东科技大学）济南分院管理系和会计统计系成建制搬迁组建而成，是原国家煤炭工业部所属的惟一一所财经类院校，1997年11月，学校顺利通过原国家教委组织的本科教学合格评价，1998年9月改为中央和山东省共建，以山东省管理为主。2003年12月顺利通过教育部本科教学工作水平评估，是山东省首家两次通过教育部本科教学评估的高校。2003年2月经教育部批准更为山东工商学院。