峨眉山绿茶竹叶青的名字由来

Question

如题所述

Answer 1

峨眉山，坐落在四川盆地西南部的环抱之中，独特的地理环境使其成为茶叶的理想种植地。这里的中亚热带季风气候，日照不足且雨量充足，为绿茶的生长提供了优良条件。其中，峨眉绿茶以"竹叶青"最为知名，其独特的制作工艺源自双福、普兴、沙溪、黄湾等地的传统手工技艺。

竹叶青这个名字源于一段历史故事。早在一千多年前，峨眉山的茶叶就已享有盛誉，明朝时，茶叶更是被朱元璋御赐入贡。1964年，陈毅元帅造访峨眉山，被万年寺的茶叶深深吸引，他将其比作嫩竹叶，赐名为"竹叶青"，从此，这一名字便载入了峨眉山绿茶的传奇篇章。

制作竹叶青绿茶的关键在于采摘，以清明前的明前茶品质最佳。采摘后的鲜叶需薄摊处理，以提升茶叶的香气和口感。炒制工艺分为杀青、做形和辉锅三步，要求炒制者熟练掌握抓、抖、压、甩的手法，以确保茶叶的形态和品质。

然而，随着科技的进步，传统手工制茶工艺面临传承的挑战。峨眉山市正积极采取措施，通过举办绿茶制作工艺培训班，培训新一代茶农，以保护并传承这一珍贵的茶艺文化。通过这样的方式，古老的竹叶青制作技艺得以延续，为峨眉山绿茶的辉煌历史增添了新的活力。