1)香菇洗净，摘去根蒂备用。
2)腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以。
3)胡萝卜去皮，切小块，姜切丝。
4)锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下。
5)下入香菇和胡萝卜翻炒。
6)加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味。
7)将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。
8)焖米饭。
9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮。
10)直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
编辑主料：小笋
配料：香肠、豌豆、米、腊肉
调料：盐、白糖、鸡精、黄酒
步骤
1、将锅加热，加入适量的油，把各种配料放入煸炒，加入适量的盐、白糖、鸡精、黄酒。
2、把炒好的各种配料倒入泡好的米中，放入电饭煲煮即可。
3、喷香的香肠饭就做好了。可以按照个人的喜好搭配。我是用电压力锅做的，所以有锅巴，而且味道很好，可以配一碗素雅的 。
编辑
主料：豇豆角4根、米饭100g、川味腊肠1根
配料：蒜3瓣
调料：花椒15粒、盐少许
步骤
1. 豇豆角切段，腊肠切丁，蒜切末；
2. 加入少许油，烧热后放入花椒粒和蒜末炒香；
3. 再放入豆角和腊肠丁翻炒；
4. 加适量水，没过食材2厘米，加入少许盐调匀，放入米，盖上锅盖，选择“柴火饭”程序，程序结束后拌匀出锅
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