菠菜和豆腐可以一起食用吗？
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第1个回答 2019-01-24
菠菜和豆腐可以一起吃
其实，菠菜不能与豆腐同食可以说是伪科学吧，因为同食可能会有一些小小的影响，但是基本可以忽略不计。
那么怎么会有菠菜与豆腐不能吃的说法出来呢？其实这是因为大家对于食物在身体里面的消化，与新陈代谢不了解所致的。大家对这个说法的了解是这样的：由于菠菜含有丰富的草酸，豆腐又是用石膏或卤水点而成为固体的，里面还有丰富的钙，如果两者结合，就会产生化学反应，生成草酸钙，长时间吃就会导致肾结石。
事实上并不是这样的，因为菠菜与豆腐形成的草酸钙并不是导致肾结石的草酸钙，而肾结石里面的草酸与钙是在肾脏里面遇见并结合的。而菠菜与豆腐所形成的草酸钙，它并不可以进到血液里，它只会随着人体代谢排出，并不会被人体所吸收利用。
因此，这两者结合没什么危害，菠菜不能与豆腐一起吃只是谣言。
二、菠菜和豆腐这样吃对身体更有益
据近些年来的一些研究发现，其实菠菜与豆腐同食不仅没有害处，它们还是一个非常好的搭配，并且还能有助于人体补钙，对骨骼健康有益。不过，也要有一个好的处理方法，这样才能更大化的吸收钙。
1、焯水
首先第一步就是把菠菜焯水，这个大家都会，烧开水把菠菜放下去烫4分钟左右，再捞出来备用，这样通过了焯水这一步骤，菠菜里面的草酸已经去除了80%。
2、煮豆腐
这个步骤主要是让豆腐中的钙沉淀，这个煮的步骤很关键，时间不能过长或过短，不然就是钙沉淀不下来或是把钙给煮没了。因此，豆腐要在开水中煮上3分钟左右的最好的，因为这样含有的钙物质才会刚刚好。
本回答被网友采纳第2个回答 2020-12-25
116菠菜和豆腐能一起吃吗？
第3个回答 2019-11-25
第4个回答 2020-12-01