为什么冰醋酸当食品。冰醋酸是硫酸做的吧

如题所述

推荐答案 2019-01-08

冰醋酸是无水乙酸的化学称呼，一般在用于化学原料时这样称呼，不是用硫酸制备的。
乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式CH3COOH，是一种有机一元酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

当前网址：http://11.wendadaohang.com/zd/Fq28PvFFPS2v74Mq72M.html

其他回答

第1个回答 2019-01-08

冰醋酸的主要成分是乙酸，乙酸也是食用醋的主要成份，所以，冰醋酸按照一定的比例勾兑，就可以当做食品醋来使用了，但是，其营养成分和香味儿，肯定是比不上酿造醋的。本回答被提问者采纳

相似回答

冰乙酸到底作为食品添加剂起什么作用啊?是防腐么答：在食品行业中用作酸味剂和增香剂，适当稀释可调配成食醋，含量在3——5%时可作为醋酸直接使用，日常使用按实际需要量添加。冰乙酸即无水乙酸，其在低温时凝固成冰状，俗称冰醋酸。凝固时体积膨胀可能导致容器破裂。闪点39℃，爆炸极限4.0%～16.0%，空气中最大允许浓度不超过 25mg/m3。纯的乙酸在低...