为什么很多洗碗机，洗不干净亚洲家庭的碗筷

Question

如题所述

Answer 1

随着生活水平的不断发展，我们对于生活品质的要求亦是越来越高。近些年大热的“厨房新贵”——洗碗机，也逐渐走进了越来越多家庭的视野之中。

就目前洗碗机市场上来说，既有传统的柜式洗碗机、美观的嵌入式洗碗机，也有小巧的台上式洗碗机、以及全新的水槽洗碗机。多种不同的产品类型，也让消费者有了更多选择。

不过，消费者在使用过程中却发现，被夸得天花乱坠的洗碗机，有时候却并不能完全洗净自己家中的碗筷和餐具。

这又是为什么？难道洗碗机真的只是被吹嘘得神乎其神？

其实不然！

关键就在于：你没有选对适合自己的洗碗机！

先科普一下：其实早在1929年，第一台洗碗机，便已由德国的米勒公司所制造。

正因为如此，洗碗机市场早已在西方国家完全发展成熟，60%-70%的家庭占有率，是远远超于亚洲和中国市场的。相比较而言，亚洲洗碗机市场就发展得非常缓慢，在早期由于技术不完善，那时的洗碗机，大都采用进口或是直接照搬国外结构设计。

然而问题也就接踵而来，欧美洗碗机在洗碗机的内部结构设计上，都是更加符合西方家庭的用餐习惯：包括餐具使用的不同以及烹调方式的不同。不仅如此，浓油赤酱的东方式烹调方式，也令先进的欧美洗碗机有点“手足无措”。

不过近两年，以方太、海尔为代表的国产洗碗机品牌以及以松下为代表的日系品牌强势崛起，可以说为中国乃至亚洲洗碗机市场，都重新注入了新的活力。相较于传统的欧美洗碗机，它们无论在原理构造和外观设计上，还是现代化科技的融入与智能化的自动控制，都符合亚洲人的使用习惯，所以更加适合亚洲家庭使用。

      第一、清洗水温

众所周知，洗碗机与传统手洗最大的不同，就是机洗有着远超于手洗的水温。要彻底去除经历了浓油赤酱的碗筷，足够高的清洗水温是首要条件。一般来说，只有水温在50℃以上时，才开始有溶解各种油脂的能力；在70℃以上时，才有杀菌消毒能力，能够有效杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致命病菌。

前面刚刚提到的方太、海尔、松下等品牌，都在清洗温度这一项上，满足了去油杀菌两不误的标准。方太水槽式洗碗机清洗温度达到70℃；海尔小海贝洗碗机清洗温度则上升到了72℃；松下桌上式洗碗机更是将漂洗温度提升到了80℃，基本上已经能够做到99.9%溶解油污、杀灭细菌。可以说为洗净亚洲家庭的碗筷迈出了坚实的第一步。

　　第二、清洗方式

欧美家庭平日饮食以盘碟为主，因此欧美洗碗机在清洗盘子、碟子等比较浅的餐具时非常有效，不过却不一定能适应中式形状各异深浅不一的碗及较多的油脂。

松下、海尔等品牌的洗碗机机体内壁都配有多组旋转喷臂与出水孔（松下四组、海尔两组），进行360°立体冲刷，保证各种深口餐具，都能做到清洗无死角；与此相比，方太的水槽式洗碗机就显得稍逊一筹，喷水臂的数量与前面两个品牌相比，也略显不足。

不过，它们基本都一致采用了强劲的旋转式喷射水流，最大程度上能够保证出色的清洗能力。想知道清洗时这股水流的喷射力有多强力吗？就拿松下洗碗机来说，其内部水流喷力可达1.7M，几乎相当于一个正常成年男性的身高。试想一下，再配合高温洗涤程序，即便酱汁再黏糊的餐具，洗碗机也一样可以做到轻松洗净。

　　第三、中式碗篮设计

除了清洗水温与清洗方式，中式碗篮的设计，对于亚洲家庭来说，也显得尤为重要。

经常做菜的人一定知道，每天准备一顿饭菜，除了盛饭菜的碗碟，准备食材的容器，同样也有一大堆。经常一餐下来，需要清洗的碗碟相加有一二十个之多。

传统的西方洗碗机，一般只设计了餐盘与刀叉的清洗碗篮，并没有分门别类地为亚洲家庭细致地划分了饭碗、汤碗、筷子、勺子等餐具的清洗方格。特别是一旦还有盛汤的大汤碗，不仅占据碗篮的大部分位置，同时可能也需要分批次清洗，无形中拉长了清洗时间，关键一点是，还不一定能洗得干净。

方太、海尔、松下等品牌的洗碗机都人性化地设置了为亚洲家庭设计的中式碗篮，不仅可以清洗日常的各种餐具，而且还能清洗奶瓶、刨具、烤盘等器皿。

在标准程序下，方太、海尔的洗碗机基本一次能够清洗20-24件中式餐具（饭碗X11、餐盘X8、汤盆X1、玻璃杯X4、汤勺碗筷若干）；松下洗碗机一次大致能够清洗30件中式餐具。（菜盘X2、茶杯X4、椭圆盘X2、玻璃杯X4、佐料碟X6、汤碗X4、茶托X4、饭碗X4、调羹、筷子），基本上都能满足3-5口之家的每日洗涤需求。

如此看来，并不是西方洗碗机在性能上有多不足，只是可能来到亚洲家庭的生活环境里，它们稍稍显得有些“水土不服”。正确选择适合自己家庭的洗碗机，才是重中之重的一个环节。所以，不要再错怪自己家中的洗碗机洗不干净碗筷咯~