形容菜的成语包括：
1. 美味佳肴
2. 鲜嫩可口
3. 香气四溢
4. 口感鲜美
解释：
美味佳肴
这是一个形容菜品美味、精致的成语。其中，“美味”指的是食物味道好，“佳肴”则是指精美的菜肴。这个成语通常用来形容一道菜品的味道和外观都非常出色。
鲜嫩可口
这个成语主要形容菜品的口感。其中，“鲜嫩”表示食物新鲜且质地柔嫩，“可口”则表示食物味道好，让人食欲大增。这个成语常用来形容像鱼肉、蔬菜等食材的新鲜和美味。
香气四溢
这个成语用来形容菜品的香味。这里的“香气”指的是食物散发出的气味，“四溢”则表示香味四溢、扑鼻而来。这个成语常用来形容烹饪出的菜品散发出令人垂涎的香气。
口感鲜美
这个成语是形容食物在口中的感觉。“口感”指的是食物在口腔中的感觉，包括食物的嫩度、软硬度等；“鲜美”则表示食物的味道非常鲜美、令人回味。这个成语常用来形容海产品、肉类等食材的口感和味道都非常出色。