一般来说水果的储藏时间都不很长，还有就是季节的因素像夏天水果容易腐烂，在这里跟大家说一下有哪一些让水果保持新鲜的方法，有通风避光保鲜法、冰箱冷藏保鲜法、低温少氧保鲜法、隔离保鲜法、催熟冷藏保鲜法、密封保鲜法等。
通风避光保鲜法
很多水果的保存方法都很简单，只需要将它们放在阴凉通风的地方常温保存就可以了。不过为了防止挤压，在保存时应该选择相对空旷的空间。保存时，对某些水果需要进行特殊的处理。比如香蕉，要用保鲜膜将它的根部密封起来，这样才能保证它”不长斑“。
香蕉的根部会释放一种气体——”乙烯“，这种气体会加快香蕉的成熟。用保鲜膜封住根部的香蕉成熟的更慢，保鲜的时间也更长。不信你看看这个对比图~
冰箱冷藏保鲜法
除了害怕冻伤的热带水果，大多数水果都非常适合在冰箱中低温保存。
在将水果放入冰箱保鲜之前，不要着急清洗哟！水果表面有着天然的果胶，这些果胶可以抵御微生物，防止水果水分的流失~
在保鲜时，为了保护水果在冰箱中不受挤压，或者串味，应该将部分表皮薄、易损伤的水果放入专门的保鲜盒中。
低温少氧保鲜法
还有一些水果非常容易腐坏，比如葡萄、提子、山竹等，在保存时不仅要放入冰箱低温保鲜，还要注意将氧气排出，防止水果氧化。在将葡萄放入冰箱保存之前，需要将坏的葡萄粒先挑出来，然后将葡萄整串放入保鲜袋中，记住一定要排出空气。
另外，山竹虽然是热带水果，但是为了延缓水分的丧失也需要低温少氧保存。
隔离保鲜法
苹果、木瓜与香蕉等水果在成熟过程中释放的乙烯量非常多，会加速其他水果的成熟和老化。因此在保存它们时，应该套上塑料袋，或者尽量将其与其他水果”隔离“。
另外，坏掉的水果也会大量释放乙烯，在水果堆中，如果有水果坏掉了，就要立即挑出，避免影响的其他水果。
催熟冷藏保鲜法
有一些水果在购买时还不是成熟的状态，比如芒果、猕猴桃、水蜜桃、柿子等。在放入冰箱冷藏前，一定要将它们进一步催熟，不然冰箱的低温环境会阻碍它们的成熟。
猕猴桃买回来后，还要在室温下放上几天才会变软，如果这个时候将其与一颗苹果放在一起，就可以提早1天成熟啦！要加快释迦的成熟则更简单，只需要用水将释迦喷湿，然后再用报纸包起来就可以。但成熟软化后的释迦容易烂，须马上放入冰箱，可以冷藏3～5天。
密封保鲜法
炎炎夏日，没什么比吃冰西瓜更解暑的啦！大多数人都习惯把没吃完的西瓜盖上保鲜膜放在冰箱里，这样真的对吗？在保存西瓜时，仅仅覆盖西瓜的切面是不够的，水分依然会通过表皮流失。应该用保鲜膜将整个西瓜都密封起来，这样才能更好的保鲜。
同理，在保存哈密瓜时也可以用同样的办法。密封的越严实，保存的时间越长哦！
对于水果来说，像柑橘这类属于耐储存的水果，适当保持空气的湿度就可以了； 苹果保鲜要注意两个方面，一个是防腐烂，另一个是防止丢失水分。所以要放在温度稍低的地方，并且要适度洒水保持水分，如果发现有腐烂的水果，一定要拿出来，防止影响新鲜的其他水果；香蕉需要的温度大概是八到二十度左右，并且需要空气干燥、通风，最好可以悬挂起来，这样不仅可以增加储存时间还可以使味道更好；对于那些热带水果和一些比较名贵的水果，最好是放置中保存。
对于蔬菜来说，萝卜和胡萝卜类的贮存和苹果有些相似，就是要防止丢失水分和防腐烂。所以保鲜方法也类似，把它们装在不透气的塑料袋里，扎好后放在温度较低的地方 ，还要适当地打开不能因水分太大而腐烂；对于有叶子的超市蔬菜水果的保鲜方法，就是保留水分和避免腐烂。这类蔬菜，最经济适用的而又有效的方法是在叶子上喷点水，然后 用旧报纸包住，根部向下放入冷藏展示柜，既保鲜又可避免腐烂，同时还能延长保存时间；对于冬天吃不完的韭菜，蒜黄等菜，也可以用此类方法；生菜需要使散心充分吸水后放入保鲜袋中冷藏储存。
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