自制香软小笼包怎么做好吃又简单，做法图

Question

如题所述

Answer 1

主料

中筋面粉 ï¼š400

辅料

油 ：适量

糖 ：16

猪肉 ï¼š1块

盐 ：适量

鸡蛋 ï¼š1个

牛奶 ï¼š200

酵母 ：3

葱花 ：适量

制香软小笼包怎么做好吃又简单的具体步骤

第一步

1.所有的食材除肉和葱花外，全部放入面包桶



第二步

2.设置发酵档发酵好



第三步

3.继续设置一个发面档，排气



第四步

4.继续发面至两倍大



第五步

5.猪肉加入葱花和盐调和均匀



第六步

6.发酵好的额面团放在案板上



第七步

7.切成小剂子



第八步

8.用手稍微压扁 后，把肉馅放在中间，用筷子稍微压紧



第九步

9.包起来，放在蒸架上，大火蒸熟



第十步

10.热腾腾的包子出锅了。

烹饪技巧

1、这次尝试了用面包机进行排气二发，效果还不错哦。2、经过二发的面团包好了之后就可以省略再次发酵的程序了。