黑豆 适量
盐 一小半勺
干炒黑豆的做法
黑豆洗干净 加点盐泡 一小半勺就好 太多会偏咸 泡一个小时左右 沥干水分 放进不沾炒锅 先中火炒 炒干水分 可以盖盖子先焖3分钟 干得比较快 掀开盖子翻炒一下 再焖 重复这个步骤三四次，调中小火继续翻炒30分钟左右 会闻到很香的豆味就差不多了 晾凉之后再装进瓶子里
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吃起来嘎嘣脆 香香的
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第1个回答 2020-09-09
日常饮食的种类是非常繁多的，黑豆就是我们平时生活中经常能吃到的一种食物，然而我们平时很多人都是将黑豆制作成黑豆豆浆等方法食用，其实干炒黑豆也是非常美味的食物，而且它的营养价值又特别丰富，它含有大量的蛋白质和微量元素，能够很好地改善贫血和降低胆固醇，其中甘炒黑豆就是非常美味的一种吃法，因此受到了很多人都喜欢，下面一起了解一下干炒黑豆的做法是怎样的。

干炒黑豆的做法是怎样的
用料
香菇7朵.黑豆100克.色拉油适量.食盐适量.姜半块.葱1段.蒜适量
做法
1、黑豆用水浸泡一小时。然后煮半小时（不要煮的太烂，这样口感更好）
2、香菇用温水泡发，泡发水50°左右，这样泡发的比较均匀
3、香菇去蒂，洗净，切丁
4、葱切碎，姜切成姜丝
5、蒜用到拍碎，切成蒜蓉备用
6、开火，放油烧热，放入姜、葱炝锅
7、香菇倒入锅中，翻炒
8、待香菇炒出香味儿，放入黑豆
9、小火炒3分钟左右。放适量盐
10、加入蒜蓉出锅
营养功效
1、黑豆，性味甘、平、无毒。有补血明目、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
2、香菇，性味甘、平、凉；有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

干炒黑豆的做法是怎样的
用料
香菇7朵.黑豆100克.色拉油适量.食盐适量.姜半块.葱1段.蒜适量
做法
1、黑豆用水浸泡一小时。然后煮半小时（不要煮的太烂，这样口感更好）
2、香菇用温水泡发，泡发水50°左右，这样泡发的比较均匀
3、香菇去蒂，洗净，切丁
4、葱切碎，姜切成姜丝
5、蒜用到拍碎，切成蒜蓉备用
6、开火，放油烧热，放入姜、葱炝锅
7、香菇倒入锅中，翻炒
8、待香菇炒出香味儿，放入黑豆
9、小火炒3分钟左右。放适量盐
10、加入蒜蓉出锅
营养功效
1、黑豆，性味甘、平、无毒。有补血明目、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。《本草纲目》说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
2、香菇，性味甘、平、凉；有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。
第2个回答 2020-09-09
炒黑豆～五香黑豆～盐炒黑豆～油炒黑豆
“炒黑豆，类似炒花生米，很香，味道很多种，甜的，辣的，咸的，五香味的等等，我喜欢油酥五香味的，今天做的就是五香味的炒黑豆，可当零食，也可给老公当下酒菜，很棒哒！”
食材明细
黑豆适量
大粒盐半包
五香口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度
炒黑豆的做法步骤
1
选豆，泡豆（一宿）第二天白天做刚好
2
泡好的豆，需要沥干水分，彻底晾干
3
晾干后的黑豆可以任意选择炒黑豆的方法，盐炒，油炒或者赶炒都可以
4
盐炒的，我喜欢盐炒的，（喜欢酥脆的可以油炒）我先用盐炒好入味儿后，老出豆把盐倒掉，再加油炒，油不用太多，正常炒菜的量即可。超香
5
边炒边尝尝豆子的成熟度，豆子一定要炒熟，但是不要炒到熟过了，那样凉了之后就会糊了。炒好后别急着成出来，可以先在锅里让豆回温，这样彻底凉透了，就很酥脆。
6
成品👍我喜欢葱的味道，所以加了葱花，喜欢别的口味的可以加自己喜欢的配料～
使用的厨具：炒锅本回答被网友采纳
“炒黑豆，类似炒花生米，很香，味道很多种，甜的，辣的，咸的，五香味的等等，我喜欢油酥五香味的，今天做的就是五香味的炒黑豆，可当零食，也可给老公当下酒菜，很棒哒！”
食材明细
黑豆适量
大粒盐半包
五香口味
炒工艺
数小时耗时
普通难度
炒黑豆的做法步骤
1
选豆，泡豆（一宿）第二天白天做刚好
2
泡好的豆，需要沥干水分，彻底晾干
3
晾干后的黑豆可以任意选择炒黑豆的方法，盐炒，油炒或者赶炒都可以
4
盐炒的，我喜欢盐炒的，（喜欢酥脆的可以油炒）我先用盐炒好入味儿后，老出豆把盐倒掉，再加油炒，油不用太多，正常炒菜的量即可。超香
5
边炒边尝尝豆子的成熟度，豆子一定要炒熟，但是不要炒到熟过了，那样凉了之后就会糊了。炒好后别急着成出来，可以先在锅里让豆回温，这样彻底凉透了，就很酥脆。
6
成品👍我喜欢葱的味道，所以加了葱花，喜欢别的口味的可以加自己喜欢的配料～
使用的厨具：炒锅本回答被网友采纳