只接真空腌制好的生鸡肉可以高温杀菌吗？

Question

如题所述

Answer 1

直接真空好的生鸡肉，是不可以高温杀菌的。因为这种生鸡肉用高温杀菌会使鸡肉变熟的。会影响到鸡肉的品质和口味。