小葱拌豆腐是一道老幼皆宜的佳肴，色彩素雅淡洁，幽香，鲜美、可口，营养丰富，具有一定的赏心悦目的感觉。豆腐被切成大小均匀的小块，卖相关特别好看，其实自己在家里做的时候，只有把豆腐碾碎，才能让豆腐和葱、调料更好的融合在一起，而且吃起来口感也好。
是将其拌均匀 盐 味精融化在汤汁中 挂在豆腐上 一款小葱拌豆腐即制作完成 豆油回到大豆腐的怀抱 俗称回娘家 味道鲜美 色泽鲜艳 北方人的美食 下饭下酒菜先将嫩豆腐改刀，切成一立方厘米的小丁，冷水下锅焯水，目的是去一下豆腐的豆腥味，焯水时锅里加点盐目的是增加豆腐的韧性，中火煮开后2分钟关火捞出豆腐过一下凉水，待豆腐变凉后捞出控水备用。
建议选用红头葱。这种葱比起白头葱来说辣味足，口味重。不要选大葱，大葱香味浓，口味重。豆腐水分充足，大葱拌豆腐，会影响味道。我一般做小葱拌豆腐，用小香葱，这种葱味道清淡辣味适中第一种就是 大豆腐一块，小葱切段，加东北大酱，直接就可以食用了，这是我最喜欢的一种。
水开后倒入豆腐块。然后用漏勺撑一下，再次开锅后捞出豆腐。最后将豆腐放入盘中晾凉，把酱油倒入蘸酱碟，倒入一点香油搅拌均匀，豆腐撒上小葱，搅拌均匀，放到另一个盘中，淋上酱油即可豆腐用老豆腐最好，料不需要多，就小葱切葱花。豆腐切小块，然后加盐，可放点味精，芝麻油拌匀就可以吃了，挺不错的小菜。直接就可以吃的，但是现在买回来的豆腐要去焯一下水，然后切小块，就装在盘子里，再把葱清洗干净，切成葱花，嗯，把酱油放一点，喜欢香油的放一点香油，吃辣椒的放一点辣椒油。
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第1个回答 2021-06-09
小葱拌豆腐需要的调料是米醋，食用盐，食用香油。鸡精，味精，酱油。把这些调味料，放到小葱和豆腐里面搅拌均匀。这样一道美味的小葱拌豆腐就做成啦。
第2个回答 2021-06-09
这道菜使用的调料是非常简单的，首先准备小葱其实准备豆腐，然后准备一些酱油盐，鸡精，味精搅拌之后，然后将豆腐蒸熟和小葱拌好酱汁之后，淋到豆腐上就可以了。
第3个回答 2021-06-09
小葱拌豆腐需要用到生抽，老抽，蚝油，鸡精，盐，醋，白糖，用这些调料做出来的小葱拌豆腐就很香，还有关键的一步是热锅烧一点油，等油变得特别烫后淋在豆腐上面，这样特别好吃。
第4个回答 2021-06-09
小葱拌豆腐所使用的调料非常简单切成小段后撒在豆腐上，加入盐、少许鸡精、适量色拉油或生豆油，加入松花蛋碎块，搅拌均匀，即是美味可口的佳肴。