1、花药上的细胞产生花粉粒。
2、花粉落到柱头上。
3、花粉粒萌发的花粉管伸入胚珠，精子穿过花粉管，与卵细胞融合。
4、胚珠发育成种子，受精卵发育成胚。
5、子房和其他结构发育成果实。
果实在传粉受精后，其体积的增加比受精前大 200～300 倍。果实成熟后的形状与大小差异，主要受遗传基因所控制。一般果实体积增长的过程，也和营养生长相似，即开始时生长缓慢，以后逐渐加快，达到最高点时又逐渐减缓，以至停止生长。
果实生长的过程，开始时细胞数目的增多占优势，但时间较短，接着主要为细胞的体积增大，其持续时间较长，直至成熟。从果实的表层到里面：细胞体积的大小，也有一个明显的变化梯度。一般果实的外表皮细胞体积最小，向里逐渐增大。如西瓜的果肉细胞，体积可增大到肉眼可见的程度，而在桃、李等果实中，体积最大的细胞是在果皮中间，然后分别向果实里面和外边，逐渐减少。苹果果实中，由果心部分向外，细胞体积逐渐增大，直至离外表皮下面约0.5厘米处的细胞体积最大。
果实的发育一般是与植物的受精作用同时期发生的。通常在传粉过程中，由于花粉管分泌出的酶，将色氨酸转变为生长素，从而刺激子房的生长。此外，受精后的种子也能提供生长刺激素，刺激果实的生长。草莓是一种聚合果，在其肉质可食的花托上，着生有许多瘦果。如果把一侧的瘦果摘除，则该侧花托不能膨大，由此说明发育的瘦果可向花托提供生长刺激素；草莓花托的重量与发育瘦果的数目成正比关系，即发育瘦果越多，花托直径越大。 在果实的生长发育过程中，除了形态与结构上的变化外，还伴随有复杂的生理生化的变化，其中肉质类果实的变化尤为明显。例如：
颜色：果实色泽是果实品质鉴定的重要标记之一，其色泽与果皮中所含色素有关。主要的色素有叶绿素、类胡萝卜素、花青素等。由于果实中色素的含量与种类不同，使果实所呈现的色泽也不相同。通常较强的光照与充足的氧气，有利于花青素的形成，因此在果实向阳的一面，往往着色较好。此外乙烯、B9、萘乙酸等也可促进果实的着色，而生长素、赤霉素、细胞分裂素等能使果皮保持绿色，推迟上色。因此，生产上常利用这些激素保鲜，增加果实耐贮运能力。
质地：随着果实的成熟过程，果皮的质地逐渐由硬变软，主要原因是果皮细胞壁中可溶性果胶增加，原果胶减少，使细胞间失去了结合力，以致细胞分散，果肉松软。果肉细胞壁的成分不同，以及果肉中石细胞的多寡等都会影响果肉的硬度。温度和乙烯、萘乙酸等激素和生长调节剂均能降低果实的硬度。
香气：在果实的成熟过程中，产生一些水果香味，主要成分包括脂肪族与芳香族的酯，还有一些醛类。柑橘中有60多种香气成分；葡萄、苹果中达70多种。香蕉的特殊香味主要是乙酸戊酯；橘子中的香味则为柠檬醛。
糖类：果实中积累的淀粉，在成熟过程中逐渐被水解，转变为可溶性糖，使果实变甜。果实中的主要糖类有葡萄糖、果糖和蔗糖。不同果实糖的种类及含量都有不同。如葡萄含葡萄糖多；桃、柑橘以蔗糖为主；柿、苹果等葡萄糖和果糖较多，也含有少量的蔗糖。
有机酸：在未成熟果实中含有多种有机酸，使水果具酸味。主要的有机酸有苹果酸、柠檬酸和酒石酸等。随着果实的成熟，一部分酸转变成糖，有的被氧化，有的被钾离子和钙离子等中和，所以酸味下降。苹果中以苹果酸占多数，柑橘以柠檬酸为多，葡萄则以酒石酸为主。
单宁：在柿、李等果实未成熟时，由于细胞液中含有较多的单宁物质，所以有涩味。在果实成熟过程中单宁被过氧化物酶氧化成无涩味的过氧化物，或凝集成不溶于水的胶状物质，而使涩味消失。生产上用乙烯利处理柿子，即可脱涩转红。
人工控制果实成熟：在果实成熟过程中，生理上首先出现呼吸强度降低，继而进入一个突然升高的呼吸跃变期，接着又降下来，最后果实成熟。人们控制果实的成熟，一般利用乙烯利，诱导呼吸跃变期的到来，从而促进果实的成熟。相反，如果延长果实的贮藏期，可在贮藏处降低氧的含量，提高二氧化碳的浓度（或充氮气）及控制一定温度等措施，以延缓呼吸跃变期的来到。利用这种控气法，贮藏香蕉、番茄和柿子等均已取得显著效果。
果实和种子的形成：
绿色开花植物经过开花、传粉、受精，结出果实和种子。受精完成后，花瓣、雄蕊以及柱头和花柱都完成了“历史使命”，因而纷纷凋落。
惟有子房继续发育，最终成为果实。其中子房壁发育成果皮，子房里面的胚珠发育成种子，胚珠里面的受精卵发育成胚。人们使用的许多农产品或是果实或是种子，小麦、玉米的籽粒是果实；西瓜、葡萄、黄瓜也是果实，蚕豆、绿豆是种子，西瓜子、杏仁、芝麻也是种子。
环境条件对种子萌发的重要性：
种子要萌发除具备自身条件外，还应具备一定的环境条件，种子的生命力虽强，但在干旱无水的土壤中不能萌发，在严寒的冬季自然条件下也不萌发，把种子完全浸泡在水中也不会萌发，这说明种子萌发必须同时具备多个环境条件：充足的空气、一定的水分和适宜的温度。
果实和种子的形成：
植物的花完成传粉神和受精后，花的各部分就发生了如下的变化，形成了果实和种子。植物的花完成传粉神和受精后，花的各部分就发生了如下的变化，形成了果实和种子。
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